Het Grote Sinterklaas Kookboek

Het grote sinterklaas kookboekVolgens mij is het aftellen al begonnen naar 5 december: Sinterklaas! Nog een klein maandje, 15 november om precies te zijn, en dan komt Sinterklaas aan in Gouda. Tijd om al dat traditionele snoepgoed zelf te bakken. Kopen in de winkel kan natuurlijk ook maar niets is leuker toch dan al dat lekkers zelf te maken op die druilerige en koude herfstachtige dagen? Alleen wat moet je dan bakken? Kruidnoten of toch die pepernoten, want hoe zat dat ook al weer en wat hoort er eigenlijk nog meer bij een echt Sinterklaasfeest? In Het Grote Sinterklaas Kookboek laten Anneke Ammerlaan en Yolanda van der Jagt je precies zien wat je kan gaan bakken en nog veel meer over tradities en dergelijke. “Het Grote Sinterklaas Kookboek” verder lezen

Hapas door Ingrid van Koppenhagen & Yolanda van der Yagt

Hapas - Ingrid van Koppenhagen & Yolanda van der YagtBinnenkort staan er tijdens een verjaardag of ander feestje geen plakjes worst of blokjes kaas op tafel maar echte hapas, tapas met een Hollandse twist, zeker als je aan de slag gaat met de recepten uit het boek Hapas.

Na de inleiding met handige tips voor een goede voorbereiding kan je beginnen aan de hapas. De hapas zijn ingedeeld in ‘vegetarische hapas’, ‘hapas met vis, schaal- en schelpdieren’ en ‘hapas met vlees’. De recepten zijn voorzien van een foto van het eindresultaat en zijn in duidelijke stappen beschreven. Bij veel recepten vind je handige tips of leuke variaties zodat je de hapas net een andere twist kan geven. Natuurlijk gebeurt het dat er onverwacht bezoek voor de deur staat, ook hiervoor weten de schrijfsters van ‘Hapas’ raad. Zorg voor een goede basisvoorraad, wees creatief en vries in. Bij lekkere Hollandse hapjes hoort ook een goed glaasje wijn. Daan en Elvire Dijkman van Marotte Vins hebben verschillende wijnen geselecteerd die goed bij de hapas uit dit boek passen.

Hapas van Ingrid van Koppenhagen en Yolanda van der Jagt is een mooi en kleurrijk vormgegeven boek, waarmee je met handige tips en ideeën je keukenkastjes kan leegplunderen, want je hebt meer in de keukenkastjes en koelkast staan dan je denkt, en de lekkerste hapas op tafel kan zetten. Kortom met Hapas kan je een goed feestje bouwen, van hapje tot een goede bijpassende wijn.

Titel: Hapas, Tapas met een Hollandse Twist
Auteur: Ingrid van Koppenhagen & Yolanda van der Jagt
Uitgever: De Boekenmakers
Verschijningsjaar: 2010
ISBN: 9789077740620
Winkelprijs: 19,95

Lekker Hollands door Yolanda van der Jagt

Lekker Hollands - Yolanda van der JagtLekker Hollands van Yolanda van der Jagt is nu verschenen in een goedkope mid-price editie. Lekkere Hollandse gerechten voor een leuk Hollands prijsje.

Yolanda van der Jagt laat in dit boek zijn dat met je ingrediënten van eigen bodem lekkere, originele gerechten kan maken. In dit boek gaat Yolanda van der Jagt op zoek naar de lekkerste ingrediënten van eigen bodem en komt zo langs veel producenten. Daarnaast vind je in ‘Lekker Hollands’ meer informatie over het omgaan met seizoensproducten, wanneer kan je bepaalde ingrediënten zoals bepaalde groenten en/of vis het beste eten, maar waarom biologisch? Op deze vragen krijg je daarom een duidelijk antwoord.

De recepten zijn ingedeeld in ‘groenten & kruiden’, ‘vis’, ‘gevogelte’, ‘vlees’ en ‘zuivel & zoet’. De recepten zijn in duidelijke stappen beschreven en hebben een korte inleiding over het gerecht zelf of over een bepaald ingrediënt in het recept. Verder zijn de meeste recepten voorzien van een foto van het eindresultaat. Handig in dit boek is dat naast een index op categorie er ook een index op ingrediënt is zodat je snel een recept kan terugvinden.

Yolanda werkt al bijna 20 jaar in topkeukens over de hele wereld en heeft onder meer samengewerkt met Jamie Oliver die ook het voorwoord heeft geschreven in Lekker Hollands.

Lekker Hollands is een heerlijk boek met een Hollandse gerechten met net die ene twist dat het weer net even iets anders smaakt!

Titel: Lekker Hollands
Auteur: Yolanda van der Jagt
Uitgever: Mo’Media
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 978905674013
Winkelprijs: 12,95

Hollandse Kramen door Yolanda van der Jagt

Hollandse Kramen – Yolanda van der JagtIn het kookboek ‘Hollandse Kramen’ neemt Yolanda van der Jagt je mee naar de markt. Zie en proef het aanbod van de markt met de recepten en tips uit dit boek en doe zo weer nieuwe inspiratie op.

In dit boek zie je welke lekkere producten de groentekraam, de wereldkraam, de paddenstoelenkraam, de viskraam, de haringkar, de notenkraam, de poelier, de Amsterdamse zuurkraam, de peulvruchtenkraam, de kaas- en zuivelkraam, de fruitkraam en de stroopwafelkraam verkopen en wat je er allemaal mee kan maken. De recepten hebben allemaal een korte inleiding over de ingrediënten die gebruikt worden en zijn duidelijk in niet al te lange teksten beschreven. Uiteraard kan je in dit boek de beste markten vinden, inclusief boerenmarkten, overdekte markten en markten in het buitenland

Hollandse Kramen heeft een goede verhouding tussen de recepten, informatie en foto’s. Door het lezen van de recepten zie je dat je tijdens een bezoek aan de markt weer totaal andere producten leert kennen die je anders nooit in de supermarkt tegenkomt. De foto’s in Hollandse Kramen zijn gemaakt door Sven Benjamins. Wat ik helemaal handig vind aan dit kookboek zijn de maar liefst 3 leeslinten. Zo kan je lekker bladeren en neuzen in het kookboek en de lekkere recepten makkelijk terugvinden. Een kookboek om te koken met de seizoenen met andere producten dan anders met andere recepten.

Yolanda van der Jagt heeft jarenlang gewerkt in toprestaurants over de de hele wereld en na Lekker Hollands en haar 2 kookschriften is Hollandse Kramen haar vierde kookboek.

Titel: Hollandse Kramen
Auteur: Yolanda van der Jagt
Uitgever: Mo’Media
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789057673504
Winkelprijs: 29,95