Tarte Tatin door Ginette Mathiot

Tarte Tatin door Ginette MathiotRecepten uit Tarte Tatin heb ik al uitgeprobeerd tijdens de Rosti Mepal Workshop bij Petit Gâteau in Amsterdam. Zo lekker die taartjes! Helemaal blij was ik dat ik naast de jarige Margrethe beslagkom ook het boek Tarte Tatin van Ginette Mathiot in mijn goodiebag vond. Dit moet hèt bakboek van de Franse vrouw zijn. Dit boek wordt namelijk in Frankrijk gezien als het naslagwerk van de Franse patisserie. Het kostte ook aardig wat tijd om echt het boek van a tot z door te lezen, zoveel verschillende recepten. Kijk in ieder geval even mee.

Inkijkje tarte tatin

Meer lezen

De Basics door Donna Hay

De Basics door Donna HayIn het Donna Hay Magazine, wat ik via de iPad lees, zag ik al een voorpublicatie staan voor het boek ‘A Cook’s Guide’. Ik hoopte destijds dat het boek ook naar het Nederlands zou worden vertaald en voila hier is het boek dan: De Basics van Donna Hay. Kortom tijd om het te lezen en te proberen. Wat zijn nou de dingen die je echt moet kunnen in de keuken? Welke recepten maak ik straks in een handomdraai?

Over het boek: De Basics

Dit boek moet volgens Donna Hay in haar voorwoord het kookboek worden wat je er altijd bij pakt als je even iets moet weten. Dingen die je moet weten over de basistechnieken in de keuken Meer lezen

Fresh en Light door Donna Hay

Fresh en Light door Donna HayZelf ben ik echt een Donna Hay fan, ik heb haar boeken, lees haar tijdschriften met grote regelmaat, kortom dit kookboek mocht niet ontbreken in mijn collectie.

Hoe en Waarom?

Donna Hay is bekend om haar gezonde maaltijden, al kan ze ook wel heel goed bakken hoor. Fresh en Light is Donna Hays zoektocht naar balans: gezond en lekker eten. Dat doet zij in dit boek met meer dan 180 recepten. Uiteraard draait het boek om smaak en variatie, maar nu houdt ze extra rekening met vetten en koolhydraten. Kortom alles eten zonder aan je lijn te hoeven denken. Heerlijk toch? Meer lezen

Skinny Weeks & Wicked Weekends door Gizzi Erskine

Skinny Weeks & Wicked Weekends door Gizzi ErskineGizzi Erskine, misschien hier nog niet zo bekend, maar in Engeland wordt ze de nieuwe Nigella genoemd. Ze presenteerde daar al programma’s als Cooking Yourself Thin en Cookery School. Skinny Weeks & Wicked Weekends is het tweede kookboek van Gizzi Erskine, haar eerste kookboek was Gizzi’s Keukenmagie.

Over: Skinny Weeks & Wicked Weekends

Gevaarlijk met een groot koksmes achter haar rug staat Gizzi met een bord vol kreeft op de cover van het boek. Dat visualiseert gelijk het boek, lekker eten om van te genieten dat mag en je kan het makkelijk zelf door je verstand te gebruiken en gezond te eten en soms te zondigen. Skinny weeks & wicked weekends, oftewel: slanke weken en te gekke weekends. Meer lezen

De Free Range Cook door Annabel Langbein

De Free Range Cook door Annabel LangbeinEen collega van mij is helemaal fan van Annabel Langbein, zelf ken ik haar maar een beetje, alleen van recepten uit verschillende kookmagazines. Annabel Langbein is ook tv-kok, haar programma De Free Range Cook is ook te zien via 24Kitchen. Laat ik nu net dat kanaal niet kunnen ontvangen. In ieder geval zoals ik al eerder schreef mijn collega is een enorme fan van Annabel Langbein, zou haar enthousiasme ook mij kunnen aansteken? Ja, dat is gelukt.
Meer lezen

Leon Zoete Waren & Hartige Zaken door Claire Ptak en Henry Dimbleby

Leon Zoete Waren & Hartige Zaken door Claire Ptak en Henry DimblebyLeon ‘Zoete Waren & Hartige Zaken’ is de opvolger van ‘het leukste kookboek van de wereld’: Leon. Leon is overigens een populaire biologische fastfoodrestaurantketen in Groot Brittannië. Net als het eerste kookboek van Leon is Leon ‘Zoete Waren & Hartige Zaken’ kleurrijk, boordevol leuke illustraties en mooie foto’s.

Leon Zoete Waren & Hartige Zaken begint met een inleiding waarin je veel leest over ingrediënten, spullen, tips en technieken voor beginners en gevorderden en waar in je uitleg krijgt over bakken met alternatieven. Vervolgens zijn de recepten ingedeeld in twee delen ‘elke dag’ en ‘feestdagen’.

In het deel één: elke dag vind je recepten voor ontbijt, powersnacks, theetijd, toetjes, koken met kinderen, brood & hapjes en zoetigheid. In deel twee: feestdagen krijg je recepten voor Pasen, St. George day, Moederdag, Vaderdag, Wimbledon, Halloween, Guy Fawkes’Night, Thanksgiving, Kerstmis, Nieuwjaar, Suikerfeest, Valentijnsdag, Verjaardagen, Doopfeest en Dodenwake. Kortom voor bijna alle gelegenheden is er wel een recept met zoete waren of hartige zaken te vinden. Aan het einde van het boek is er nog plek voor nog meer lekkers uit de Leon keuken zoals onder andere de lekkerste quiches. Meer lezen

Simple Dinners door Donna Hay

Sinple Dinners door Donna HayDe iPad app van Donna Hay met de nieuwste magazines wordt hier regelmatig geopend, die foto’s, die recepten, heerlijk! Eindelijk is er weer een Nederlandstalig boek verschenen van haar hand ‘Simple Dinners’ met de herkenbare Donna Hay recepten die snel en eenvoudig te bereiden zijn. Simple Dinners heeft maar liefst meer dan 140 recepten, slimme ideeën en snelle oplossingen voor elke dag zoals op de cover van het boek wordt aangegeven.

Simple Dinners is ingedeeld in ‘eieren’, ‘brood’, ‘pasta’, ‘noedels & rijst’, ‘couscous, bonen & linzen’, ‘kip’, ‘rundvlees’, ‘lamsvlees’, ‘varkensvlees’, ‘vis & schaal- en schelpdieren’, ‘groenten’, ‘fruit’ en ‘chocolade’. De recepten zijn kort en bondig geschreven en voorzien van een foto van het eindresultaat. Elk hoofdstuk eindigt met een aantal handige tips & trucs. Daarnaast vind je ook handige tips en quotes van Donna Hay tussen de recepten door.

De foto’s in Simple Dinners zijn gemaakt door de Australische fotograaf William Meppem. Alleen al van de foto’s krijg je al trek! De layout van Simple Dinners is gelijk aan de lay-out die Donna Hay gebruikte voor haar eerdere boeken zoals Modern Classics en Fast, Fresh, Simple en wat zij gebruikt voor haar magazines.

Simple Dinners is een kookboek waarmee je in een handomdraai iets lekkers op tafel kan zetten. Simpelweg kijken wat er in je koelkast of voorraadkast ligt en vervolgens met deze ingrediënten een passend recept zoeken in dit Donna Hay kookboek. Simple Dinners is een musthave voor elke Donna Hay fan.

Titel: Simple Dinners
Auteur: Donna Hay
Uitgever: Van Dishoeck
Verschijningsjaar: 2012
ISBN: 9789000310777
Winkelprijs: 29,99