Eetlust door Aranka van der Pol

eetlust aranka van der polWie kan dat zeggen dat je met 10 wereldkoks aan tafel hebt gezeten,dat je het mobiele nummer hebt van Gordon Ramsay, dat je hebt gegeten in het restaurant wat de meeste reserveringen krijgt ‘El Bulli‘ en dat je met Herman den Blijker op konijnen hebt gejaagd. Culinaire journaliste Aranka van der Pol kan dit zeggen. Voor het boek ‘Eetlust’ heeft zij samen met fotograaf Frank de Ruiter de wereld afgereisd om door te dringen in het hart van de kokswereld. Vragen als wat moet je in huis hebben om topkok te zijn? Waarom sta je als topkok uren en uren achter de hete kachel? Wat wakkert het vuur aan? Alle interviews zijn geanalyseerd door Wassili Zafiris en daaruit komen boeiende karakterschetsen van de topkoks. Wat schuilt er werkelijk achter de grote namen Gordon Ramsay, Jamie Oliver, Nigella Lawson, Sergio Herman, Herman Den Blijker, Ferran Adria, Nadia Santini, Anthony Bourdain, Alain Passard en Curtis Stone?

Voor dit boek is de hele wereld afgevlogen, zijn er gerechten gegeten waarvan je denkt lust ik dit? Tuurlijk, want het is gemaakt door een van de beste ter wereld, slaap te kort opgedaan want ook het normale werk ging door. Maar dat is allemaal niet voor niets geweest want dit is een uniek boek geworden. De topkoks ontrafelt tot op het bot, een recept van elke topkok. Een culinair en psychologisch boek wat mooi in beeld is gebracht. Het boek leest lekker weg en bied je een uniek kijkje in de wereld van een topkok.

Eetlust is het eerste boek van Aranka van der Pol, culinair journaliste bij de Telegraaf.

Titel: Eetlust
Auteur: Aranka van der Pol
Uitgever: The House of Knowledge in samenwerking met de Telegraaf
Verschijningsjaar: 2008
ISBN: 9789085104827
Winkelprijs: 24,95

Eten Enzo door Janneke Vreugdenhil

Eten en zo Janneke VreugdenhilEen kookboek vol recepten van haar blog bij NRC.Next. Eten Enzo is de verzameling van een groot aantal recepten van Janneke Vreugdenhil’s blog Koken Etc. Het kookboek is een boek met recepten voor doordeweek, recepten waarbij je dus niet te veel hoeft na te denken, die binnen no time op tafel staan, ideale recepten voor mensen die naast koken nog tientallen dingen moeten doen. Maar dat zijn niet de enige recepten die je in dit kookboek kan vinden, ook recepten waarbij het niet zo snel gaat, meer uitdagender is, dus voor als je echt de tijd hebt om te koken (of als je iets speciaals op tafel wil zetten voor je gasten). Het boek is ingedeeld in de 4 seizoenen, lente, zomer, herfst en winter, met elk zijn specifieke recepten en zijn eigen anekdote. Het ingredientenlijstje kan je uitscheuren en meenemen als je boodschappen gaat doen. Denk je die lijstjes kwijt te raken? Ook daaraan is gedacht door een enveloppe achter in het boek waar je al je boodschappenlijstjes in kan bewaren. Grappig is dat het kookboek niet standaard is met zijn bladzijde formaat (de foto’s zijn op grotere pagina’s, de recepten op kleinere met afscheurbare boodschappenlijstjes en de anekdotes over de gevoelens van de verschillende seizoenen nog kleiner) en handig zijn de 4 lintjes want tja al lezende kom je heel veel lekkers tegen. Omdat dit een kookblogboek is zijn de reacties van de lezers niet vergeten en maakt het net dat beetje extra. Volg jij ook Koken Etc? Dan snel naar de boekhandel.

Titel: Eten Enzo
Auteur: Janneke Vreugdenhil
Uitgever: The House of Knowledge
Verschijningsjaar: 2007
ISBN: 9789085104346
Winkelprijs: 26,50