Mezze & Moussaka door Tessa Kiros

Mezze & MoussakeEr is weer een nieuw boek van Tessa Kiros ‘Mezze & Moussaka – De smaak van Griekenland’. In dit boek wordt, zoals het onderschrift van de titel al zegt, de Griekse keuken behandeld.

Het boek is ingedeeld in hoofdstukken welke goed passen in de Griekse keuken namelijk: ‘traditionele gerechten’, ‘eten voor de vastentijd’, ‘paasgerechten’, ‘hapjes die je deelt’, ‘broodjes van de bakker’, ‘soepen’, ‘lader – salades’, ‘voorbereide gerechten’, ‘klaar terwijl je wacht’ en ‘zoetigheden’. Mezze & Moussaka bevat veel foto’s van de gerechten, sfeerfoto’s van Griekenland en van Griekse producten en taferelen. De recepten worden vooraf gegaan door een inleiding over het gerecht zelf door Tessa Kiros. De recepten zijn soms makkelijk en moeilijker.

Mezze & Moussaka is een leuk kookboek als je van de authentieke Griekse keuken houdt.

Titel: Mezze & Moussaka
Auteur: Tessa Kiros
Uitgever: Terra
Verschijningsjaar: 2010
ISBN: 9789089892843
Winkelprijs: 29,95

Ciao Bella (De Smaak van Venetië) door Tessa Kiros

Ciao bellaEen kookboek met een gouden randje en een zwart fluwelen leeslint, dat is Tessa Kiros’ laatste boek ‘Ciao Bella, de smaak van Venetië’. In dit boek reis je samen met Tessa Kiros door het sprookjesachtige Venetië. Tessa proeft de sfeer van Venetië en vertaalt dit naar haar recepten. Volg haar door Venetië in recepten, sfeerfoto’s en dagboekfragmenten en quotes. Het boek is ingedeeld in de verschillende menugangen van cicchetti (kleine hapjes) tot de dolci (zoete gerechten). Omdat Venetië een stad in het water is vind je in dit boek veel recepten met vis, daarnaast ook een aantal vlees- en vegetarische recepten. De recepten worden vooraf gegaan door een ‘Venetiaanse’ belevenis van Tessa Kiros. Naast de vele sfeerfoto’s van Venetië vind je jammer genoeg weinig foto’s van de eindresultaten. ‘Ciao Bella’ is een kookboek wat aansluit op de eerste vier kookboeken van Tessa Kiros.

Titel: Ciao Bella
Auteur: Tessa Kiros
Uitgever: Terra
Verschijningsjaar: 2009

Piri Piri & Sardientjes door Tessa Kiros

Piri piri & sardientjesPiri Piri & Sardientjes – De Smaak van Portugal is inmiddels het vierde kookboek van Tessa Kiros. Doordat Tessa in Portugal heeft gewoond kent ze de smaken van Portugal goed, en niets is zo kenmerkend voor een land als haar gerechten. Het boek begint over met de herinnering van Tessa en een hele korte geschiedenis van Portugal. Daarna wordt uitgelegd wat de Portugese keuken inhoud en dan begint het koken. Het boek is verdeeld in basisrecepten, petitscos (kleine hapjes), voorgerechten en soepen, hoofdgerechten en bijgerechten en als laatste hoofdstuk desserts en gebak. De recepten worden allen vooraf gegaan door een anekdote of een wetenswaardigheid over het recept. De foto’s in dit boek zijn vooral geschoten met veel blauwtinten. Het kookboek is net weer wat anders dan andere mediterrane kookboeken, zoals Tessa Kiros al aangeeft in het voorwoord, elk land heeft zijn eigen smaak!

Titel: Piri piri & sardientjes
Auteur: Tessa Kiros
Uitgever: Terra
Verschijningsjaar: 2008
Winkelprijs: 24,95
Klik op de cover om het boek te bestellen bij Bol.com!

De Smaak van mijn Herinnering – Tessa Kiros

De smaak van mijn herinnering Tessa KirosDe Smaak van mijn Herinnering van Tessa Kiros is zoals de kaft al zegt een kookboek vol met familierecepten. Tessa heeft allerlei verzamelde recepten gepubliceerd die ze heeft gekregen van familie en vrienden en die ze van het ene naar het andere land heeft meegenomen, allemaal lievelingsrecepten. Neem de kip met citroen en oregano van Tessa’s vriendinnen Corinne en Lizof de kaneel-kardemombroodjes uit Finland, allemaal heerlijke smaken. De Smaak van mijn Herinnering is een kookboek vol heerlijke smaakherinneringen van Tessa Kiros.

Titel: De smaak van mijn herinnering
Auteur: Tessa Kiros
Uitgever: Terra
Verschijningsjaar: 2005
ISBN: 9789058973061
Winkelprijs: 29,95
Klik op de cover van het boek om het boek te bestellen bij Bol.com!

Twaalf door Tessa Kiros

Twaalf Tessa KirosTwaalf is het eerste kookboek van Tessa Kiros. Tussen haar vierde en achttiende jaar heeft ze veel gereisd en leerde ze veel over de culturen en eetgewoonte van andere volken. In dit kookboek staat de Toscaanse keuken centraal, in de twaalf maanden neemt Tessa Kiros je mee door verschillende Toscaanse recepten, zoals de risotto alla fragola (risotto met aardbeien) of de tota di susine (pruimencake). Verschillende recepten door de maanden heen.

Titel: Twaalf
Auteur: Tessa Kiros
Uitgever: Terra
Verschijningsjaar: 2004
ISBN: 9789058978929
Winkelprijs: 16,95
Klik op de cover van het boek om het boek te bestellen bij Bol.com!

Alle Smaken Van De Regenboog door Tessa Kiros

Alle smaken van de regenboog Tessa KirosRecepten van vrienden, recepten die generatie op generatie zijn doorgegeven in de familie of zomaar een recept uitgewisseld over de heg, dit soort recepten kan je vinden in het kookboek: Alle Smaken van de Regenboog van Tessa Kiros. Het boek is ingedeeld in kleuren. Zo vindt je in het hoofdstuk geel bijvoorbeeld gebakken aardappels met ei of visspiesen van de barbecue en in wit vindt je onder andere vanilletaart of pasta met kaas. Echt allerlei soorten recepten… Heb je dus een favoriete kleur en wil je dat ook in je kookkunsten terug laten komen? Blader dan even door dit kookboek!

Titel: Alle smaken van de regenboog
Auteur: Tessa Kiros
Uitgever: Terra
Verschijningsjaar: 2006
ISBN: 9789058975423
Winkelprijs: 29,95
Klik op de cover van het boek om het boek te bestellen bij Bol.com!