Sweet Basics door Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut

Sweet BasicsAlles over zoetigheden vind je in ‘Sweet Basics’ in de kookboekenreeks ‘basics’. Het boek begint met de ‘know-how’ in het hoofdstuk ‘de zoete school’. Hierin krijg je allerlei informatie die je moet weten als amateur-patissier zoals alles over chocolade en suiker. Sommige ‘basics’ in dit hoofdstuk zijn stap-voor-stap gefotografeerd dus mislukken kan bijna niet. Vervolgens is het boek ingedeeld in ‘candyshop’, ‘alledaagse desserts’, ‘desserts voor zondag’, ‘stevige zoete trek’ en ‘compote, sauzen en drankjes’. Elk hoofdstuk wordt afgesloten met een basic: suikerwerk, bladerdeeg, schuim, soufflé en zoete voorraden. De recepten zijn makkelijk te maken en de moeilijkere onderdelen in een recept worden vaak uitgelegd in de tips en weetjes aan het begin van het hoofdstuk. Sweet Basics is, zoals de cover van het boek al verklapt, alles wat je nodig hebt om het leven zoet te maken… De schrijvers Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut hebben dat wel waar gemaakt!

Titel: Sweet Basics
Auteur: Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut
Uitgever: The House of Books
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789044323306
Winkelprijs: 22,50

Basic Cooking door Sabine Salzer & Sebastian Dickhaut

Dit boek gaat over basics in de keuken. Zoals hoe bewaar je verse producten in de koelkast, een groentekalender en allerlei andere weetjes. Want wist je dat een aubergine het cholesterol reguleert, de huid verfraait, het verstand scherpt en het je vrijer maakt? Ik niet. Er staan tevens quizzen in over groenten en een test of je een zoetekauw bent of niet? Het boek is onderverdeeld in verschillende hoofdstukken, te weten: Know How, Pasta, Aardappelen & Meer, Salades & Soepen, Sauzen & Dips, Vis, Vlees, Groente en Toetjes. De schrijvers zijn Sabine Salzer en Sebastian Dickhaut. Sabine is volgens eigen zeggen per toeval kookboekenschrijfster geworden en Sebastian is journalist, kok en Oostenrijker. Dit boek komt oorspronkelijk uit Duitsland, en dat kan je wel aan sommige recepten merken. Maar desalniettemin staan er ook in dit boek heerlijke recepten met een duidelijke uitleg, en bij sommige recepten nog extra weetjes.

Titel: Basic Cooking
Auteur: Sabine Salzer & Sebastian Dickhaut
Uitgever: The House of books
Verschijningsjaar: 2000
ISBN: 9789044300253

Basic Cooking 2 door Sebastian Dickhaut & Sabine Salzer

Na Basic Cooking nu ook van Sabine Salzer en Sebastian Dickhaut Basic Cooking 2. Waar Basic Cooking stopte begint Basic Cooking 2 volgens de auteurs. Leer basic trucs hoe je moet bijvoorbeeld ui en kool moet snijden, alles over tafeldekken en hoe je je gasten verwend. De recepten zijn verdeeld in de volgende hoofdstukken ‘snacks & salades’, ‘soepen & eenpansgerechten’, ‘pasta, rijst, aardappelen’, ‘groenten’, ‘vlees’, ‘vis zeevruchten’ en ‘zoetigheid’. Alle hoofdstukken worden vooraf gegaan door allerlei feiten en weetjes en “tante Ilse” geeft ook extra tips. De recepten worden duidelijk geschreven en zijn voorzien van een foto. Het is een kookboek om te leren koken en te leren over producten en hun bereidingen.

Titel: Basic Cooking 2
Auteur: Sebastian Dickhaut & Sabine Salzer
Uitgever: The House of books
Verschijningsjaar: 2008
ISBN: 9789044320930
Winkelprijs: 22,50
Klik op de cover van het boek om het boek te bestellen bij Bol.com!

Basic Italian door Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut

Basic Italian Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut Uit de Basic serie: Basic Italian. Een boek geheel gewijd aan de Italiaanse keuken met teksten van Sebastian Dickhaut en recepten van Cornelia Schinharl. Beide hebben al meerdere ‘basic’ kookboeken op hun naam staan. Zoals elk basic kookboek staat ook Basic Italian vol allerhande basic-weetjes, adviezen, tips, geschiedenis en kleine recepten van Tante Ilse. Maak authentieke Italiaanse gerechten in een handomdraai. Met meer dan 100 recepten met foto en geschreven in duidelijke stappen is de Italiaanse keuken een makkie geworden.

Titel: Basic Italian
Auteur: Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut
Uitgever: The House of books
Verschijningsjaar: 2001
ISBN: 9789044300963

Basic Baking door Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut

Alles wat je nodig hebt om gewoon goed te bakken vindt je in het boek Basic Baking. Je begint met de basics, over roeren, kloppen en kneden en wat je dus met de verschillende deegsoorten moet doen en ook niet onbelangrijk zijn de hoofdstukken afwerken en mooi maken. En de handige 17 waar je niet zonder kan met het bakken: alles wat je echt nodig hebt tijdens het bakken. Dan is het bakken geblazen, verschillende recepten voor de lekkerste cakes en taarten vindt je hier stap-voor-stap uitgelegd. Elk hoofdstuk begint met een inleiding met weetjes en kleine receptjes, en tante Ilse ontbreekt niet en beantwoord in S.O.S. allerlei bakproblemen. Een boek vol heerlijke bakweetjes en heerlijke recepten!

Titel: Basic Baking
Auteur: Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut
Uitgever: The House of Books
Verschijningsjaar: 2007
ISBN: 9789044317756

Mini Basics Noodles door Sebastian Dickhaut

Noodles Mini Basic Sebastian DickhautEen mini basic kookboekje helemaal gericht op de noodles. Wat versta je onder noedels? De pasta’s, de noedels zoals eiernoedels en glasnoedels en ook mie. Dus met het boekje noodles heb je al verschillende recepten in huis. Na wat meer uitleg over de noodle kan je beginnen met koken van een pasticcio funghi tot jiaozi met garnalen. Je kan het allemaal vinden in dit boekje. Soms hele korte recepten, soms uitgebreide stap-voor-stap recepten en soms een recept met een foto. In ieder geval duidelijke receptuur en leuke weetjes over de noodle! In ieder geval kan je met een noodle-recept weer een succesvolle maaltijd op tafel toveren.

Titel: Mini Basics Noodles
Auteur: Sebastian Dickhaut
Uitgever: The House of Books
Verschijningsjaar: 2002
ISBN: 9789044306231

Asian Basics door Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut

Asian Basics Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut Een kijkje in de Aziatische keuken neem je met het kookboek Asian Basics. De Aziatische keuken is een totaal andere keuken dan wij gewend zijn, meer rijst, meer kruiden en ga zo maar door. Veel stap-voor-stap geschreven authentieke recepten uit de keukens van het Verre-Oosten. Maar begin eerst bij de basics: de know how over de aroma-basics, groenten en kruiden uit Azië, Soja in Azië en de Aziatische voorraadkast. Daarna begin je met de recepten zoals Jiaozi (soort ravioli), tonijn in misomarinade of rundvlees in sesamsaus. Breng de ying en yang in je eigen keuken met Asian Basics.

Titel: Asian Basics
Auteur: Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut
Uitgever: The House of books
Verschijningsjaar: 2002
ISBN: 9789044305760