Koken Zonder Studeren door Samuel Levie & Tim Sprangers

Koken zonder studerenDe eerste tentamens komen er weer aan en ook een week vakantie staat er voor de deur. Inmiddels zijn de studenten weer helemaal ingeburgerd in de studentensteden. Maar waar grijpt de gemiddelde student nu naar in de supermarkt? Juist, de makkelijke pakjes en zakjes. Samuel Levi en Tim Sprangers, beide student aan de Universiteit van Amsterdam vinden dat niet nodig en bewijzen in het boek ‘Koken zonder studeren’ dat het koken zonder pakjes en zakjes niet iets is om voor gestudeerd te hebben.

‘Koken zonder studeren’ is een boek vol goede adviezen, veel aandacht voor basistechnieken en makkelijke en lekkere recepten waar geen pakjes en zakjes voor zijn gebruikt. Misschien mis je de foto’s van de gerechten, maar door de goede uitleg heb je die niet nodig, want het kan bijna niet mislukken en dan heb je ook eigenlijk geen vergelijkingsmateriaal nodig.

Het boek is ingedeeld in ‘basisuitrusting en inkopen’, ‘technieken en weetjes’, ‘basisrecepten’, ‘voorgerechten’, ‘salades’, ‘pasta’s’, ‘bijgerechten’, ‘hoofdgerechten’, ‘nagerechten’ en ‘snacks’. Naast dat je leert hoe je groente blancheert en hoe je ‘pasta bianco’ of ‘lamsstoof met kaneel, komijn en geroosterde amandelen’ vind je bijdrages van Sylvia Witteman, Diny Schouten, Ronald Giphart, Jan Jaap van der Wal, Maria Goos, Ronald Hoeben, Paul Witteman en Harold Hamersma.

‘Koken zonder studeren’ is een handig kookboek voor iedere beginnende kok die houdt van lekker, puur en eerlijk eten, de uitgangspunt van alle recepten in dit boek.

Samuel en Tim werken in het culturele eetcafé Skek, waar studenten koken voor studenten, op de Amsterdamse zeedijk. Koken zonder Studeren is in samenwerking met Skek en Slow Food Nederland uitgebracht.

Titel: Koken Zonder Studeren
Auteur: Samuel Levie & Tim Sprangers
Uitgever: Orange House
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789490128111
Winkelprijs: 14,95