Rudolph Kookt door Rudolph van Veen

Rudolph Kookt door Rudolph van VeenRudolph van Veen, een ware popster in Oost-Europese landen, maar ook hier in Nederland is hij enorm populair. Zijn kooktips worden door velen gevolgd via zijn programma’s op 24Kitchen. Met zijn nieuwe kookboek wil Rudolph laten zien dat echt iedereen kan koken. Rudolph kookt is dus een soort van basiskookboeken handige tips, bereidingstechnieken en recepten die iedereen kan snappen.

Over het boek: Rudolph Kookt

Een basiskookboek, wat Rudolph Kookt is, heeft heel veel hoofdstukken, teveel om op te noemen. Het is ingedeeld in de meest voorkomende producten, zoals pasta, aardappelen en sla en een aantal eetmomenten zoals het ontbijt en het koffiemomentje. Elk hoofdstuk begint met basiskennis met daarna een aantal basisrecepten. Vervolgens krijg je natuurlijk een aantal variaties. Meer lezen

Rudolph’s Hartige Cupcakes door Rudolph van Veen

Rudolph's Hartige Cupcakes door Rudolph van VeenNa de zoete cupcakes uit Rudolph’s Cupcakes
is het nu tijd voor het vervolg: Rudolph’s Hartige Cupcakes. In dit boek laat meersterkok en meesterpatissier Rudolph van Veen zien dat cupcakes helemaal niet allen zoet hoeven te zijn, maar dat je met hartige ingrediënten ook de meest fantastische cupcakes kan maken.

Rudolph’s Hartige Cupcakes begint met ‘Rudolph’s cupcake chronicles’, in dit hoofdstuk krijg je allerhande tips om je hartige cupcakes zo goed mogelijk te doen lukken, welk gereedschappen en ingrediënten heb je nodig en hoe los je je problemen qua cupcakes bakken op. Vervolgens krijg je een aantal basisrecepten voor cupcakes en basisrecepten voor toppings.

Daarna begint pas het echte werk in Rudolph’s Hartige Cupcakes en kan je beginnen aan de bijzondere cupcakes die Rudolph heeft bedacht. De recepten zijn verdeeld in ‘topless cupcakes’, dit zijn cupcakes die zonder topping gewoon al erg lekker zijn, ‘warme cupcakes’, je favoriete gerecht, zoals ‘bolognese’ omgetoverd naar een cupcake, ‘bijzondere cupcakes met topping’, cupcakes die gewoon een feest voor het oog zijn en ‘it looks like a cupcake’, feestelijke ‘look-a-like’ cupcakes. De recepten zijn in duidelijke stappen beschreven en voorzien van een foto van het eindresultaat.

In Rudolph’s Hartige Cupcakes staan wederom bijzondere cupcake-recepten zoals alleen Rudolph van Veen het kan verzinnen. Het wordt experimenteren in de keuken door bakken en koken op een andere manier te combineren.

Titel: Rudolph’s Hartige Cupcakes
Auteur: Rudolph van Veen
Uitgever: Karakter
Verschijningsjaar: 2012
ISBN: 9789045200378
Winkelprijs: 16,95

Rudolph’s Cupcakes door Rudolph van Veen

Rudolph's Cupcakes - Rudolph van VeenCupcakes, ik ben er gek op, ik maak ze ook wel zelf, maar de creativiteit die Rudolph van Veen laat zien in “Rudolph’s Cupcakes” had ik nooit zelf kunnen verzinnen. Het is, in ieder geval voor mij, smullen van begin tot eind van dit boek.

Na een inleiding over de “Bus Stop Bakery“, een avontuurlijk cupcakproject van 8 studenten, een roze bus en Rudolph van Veen, krijg je Rudolph’s Cupcakes Chronincles. Dit zijn Rudolphs gouden cupcaketips met tip voordat je begint, wat je allemaal nodig hebt, alles over ingrediënten en de meest gestelde vragen over cupcake-problemen.

Vervolgens krijg je eerst de basisrecepten voor cupcakes en toppings en dan begint het echte werk! De cupcakes zijn ingedeeld in ‘vanillecupcakes’, ‘chocoladecupcakes’, ‘fruitcupcakes’, ‘volkorencupcakes’, ‘hartige cupcakes’, ‘clubcakes’ en ‘speciale cupcakes’. De recepten in Rudolph’s Cupcakes zijn voorzien van een foto van het eindresultaat, zijn in duidelijke stappen beschreven en een aantal recepten zijn voorzien van handige tips.

In ieder geval kan je nu ook zelf bijzondere cupcakes thuis maken. Denk dan aan cupcakes zoals ‘Oma’s mokka’, een cupcake met mokkacrème en chocoladesaus, ‘Dreamer’, een cupcake met chocoladecrème en pecannoten, ‘Sangria summer’, een vanillecupcake met rodewijncrème en vers fruit en ‘Bitterbal’ een hartige cupcake met een bitterbal en een toefje mosterdcrème. Kortom echt een diverse keuze aan cupcakes die je nu zelf kan maken.

Wat fijn is, is dat de cupcakes in dit boek gemaakt zijn van natuurlijke ingrediënten, er komen dus geen kleurstoffen of andere onnatuurlijke ingrediënten aan te pas.

Titel: Rudolph’s Cupcakes
Auteur: Rudolph van Veen
Uitgever: Karakter
Verschijningsjaar: 2011
ISBN: 9789045201634
Winkelprijs: 16,95

The Taste of Life Basics

The Taste of Life BasicsVanaf vrijdag 8 januari is Rudolph van Veen weer terug met de serie ‘The Taste of Life Basics‘. Met deze serie start de grootste kookschool van Nederland. Het motto van het programma is dat iedereen kan koken. Je leert als kijker de kneepjes van het koken en de verse producten van kok Rudolph van Veen en tuinder Rob Baan (initiatiefnemer van Koppert Cress). Je leert goed en bewust koken met uiteraard verse ingrediënten die je bij voorkeur uit de eigen moestuin haalt.

Naast de serie zal er ook een boek verschijnen, worden er workshops georganiseerd en is er natuurlijk veel informatie via de website te verkrijgen. Heb je een aflevering gemist dan zijn deze terug te zien via de site van The Taste of Life.

Klik hier om de afleveringen van The Taste of Life Basics makelijk terug te vinden.

The Taste of Life Basics is te zien op de vrijdagmiddag vanaf 16:35 op RTL4.

The Taste of Life Verhuisd!

plaatjeVanaf 31 oktober is The Taste of Life niet meer te zien op Net5 maar op RTL4! Op de vrijdag rond half 5 gaat Rudolph van Veen weer op reis op zoek naar culinaire inspiratie op verre bestemmingen. Vanaf nu wordt Rudolph van Veen vergezeld op zijn culinaire reizen door Stella Gommans. Ook dit seizoen wordt er weer gezocht naar bijzondere gerechten, lokale gebruiken en culinaire geheimen. Stella laat meer van de omgeving en cultuur zien en bij Rudolph draait het natuurlijk om het culinaire aspect van de reis. Met alle opgedane inspiratie volgt er natuurlijk weer een gerecht die uiteraard op de site van The Taste of Life terug te vinden is. The Taste of Life is vanaf 31 oktober wekelijks te zien rond 16:30 op RTL4 en de volgende dag kan je de herhaling zien op RTL8 rond 17:00!

Kookvideo’s

kooktv Geen zin om allerlei recepten te lezen maar gewoon zien wat je moet doen? Veel chef’s hebben al dvd’s op de markt zoals Nigella Lawson, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt en Lonny en ook bij de kookboeken krijg je steeds vaker een dvd kado, Gordon Ramsay en Rudolph van Veen zijn daar voorbeelden van. Maar nu wordt het ook een hype om in plaats van je recepten al dan niet met foto op je weblog te plaatsen er een video van te maken en te publiceren op je eigen site. Nederlandse sites als Cheffen, FoodTube.NL en Koken.blogo zetten al regelmatig nieuwe kookvideo’s online en ook tv-programma’s als In search of Perfection, Jamie Oliver’s Podcast en The Taste of life zetten recepten video’s op het net. Echt leuk wordt het als meerdere personen op een soort YouTube kookvideo’s gaan plaatsen. Leuke, grappige, vieze en erg lekkere kookvideo’s uit verschillende landen kan je terugvinden op sites als FoodTube, Im Cooked, Video Jug, In Cucina, iFoods en er zijn er waarschijnlijk nog veel meer… Ken jij ook een Video Recepten site laat het me weten!

The Taste of Life

the taste of lifeHelaas zijn de uitzendingen weer bijna afgelopen op Net 5 (9 december 2007 is de laatste aflevering van de eerste serie). In The Taste of Life reist meesterkok Rudolph van Veen over de wereld naar de mooiste lokaties en op zoek naar de lokale gebruiken en culinaire geheimen. Rudolph bezoekt topkoks en proeft en kookt met ze. Gaat langs bij bekende mensen en eet mee bij een familie. Met de ideeën die hij opdoet maakt hij weer de lekkerste gerechten klaar en je kan het duidelijk volgen in de filmpjes. Ook de website van The Taste of life is het bezoeken waard. Alle uitzendingen kan je terugkijken en ook zijn alle receptfilmpjes afzonderlijk te bekijken. Maar er is nog meer, je leest op de site de inspiratietips, en je kan foto’s bekijken van de reizen. Mis geen aflevering van dit programma of bekijk de aflevering nog een keer op de site!