De Groene Garde door Leontien Aarnoudse, Ellen Vereijken & Anouk Wentink

De Groene Garde - Leontien Aarnoudse, Ellen Vereijken & Anouk WentinkBij lekker eten denk je eigenlijk alleen aan die lekkere smaak die je proeft en hoe het gerecht oogt op je bord. Maar eigenlijk is lekker eten meer dan dat. Want denk jij er weleens over na waar je eten vandaan komt, hoe het is geproduceerd en wat de impact is op mens en milieu? Je antwoord zal denk ik nee zijn en alleen daarom al zou je “De Groene Garde” moeten lezen. De Groene Garde is namelijk meer dan een kookboek alleen, het neemt je mee naar de producenten, het geeft je tips voor verantwoord eten en laat zien wat de impact is van voedsel op mens en milieu.

Na het voorwoord van Floortje Dessing krijg je uitleg over het waarom van ‘De Groene Garde’, wat de etiquette is en hoe je een keuze maakt qua ingrediënten. Vervolgens is het boek ingedeeld in de seizoenen van het jaar en daarbij heeft elk seizoen 25 recepten. In het totaal heeft ‘De Groene Garde dus 100 recepten. Naast de recepten heeft elk hoofdstuk interviews met duurzame pioniers en uitgebreide achtergrondverhalen.

De recepten in ‘De Groene Garde’ zijn duidelijk beschreven en voorzien van een foto van het eindresultaat. Daarnaast staan bij veel recepten verschillende tips en een wijntip, zodat je de perfecte wijn bij je gerecht kan serveren. De recepten zijn gemaakt door onder andere Eke Mariën, Sander de Ponti, Burgermeester en uiteraard De Groene Garde zelf.

Zoals ik al eerder schreef is De Groene Garde meer dan een kookboek alleen, het boek gaat zoals de cover al aangeeft over heerlijk en eerlijk eten. Het heeft een fijne afwisseling van recepten, interviews en achtergrond informatie en de recepten nodigen je uit om snel in de keuken aan de gang te gaan met ingrediënten van het seizoen en uit de streek!

Titel: De Groene Garde – Over (H)Eerlijk Eten
Auteur: Leontien Aarnoudse, Ellen Vereijken & Anouk Wentink
Uitgever: Keff & Dessing Publishing i.s.m. Prometheus
Verschijningsjaar: 2012
ISBN: 9789044620283
Winkelprijs: 24,95

Handboek voor de Vinex jager door Meneer Wateetons & Sjoerd Mulder

Handboek voor de Vinex jagerVroeger gingen de mannen nog met pijl en boog of met knuppels op pad om te voorzien in de levensbehoefte van het gezin. Tegenwoordig verlaten de mannen elke dag in hun lease-auto of per trein hun vinex-wijk om in de ‘grote boze’ buitenwereld geld te verdienen om zo hun gezin te voorzien van hun levensbehoeften. Maar daar komt verandering in de nieuwe man wordt namelijk weer een oerman, een man die weer jaagt en zijn gezin en zichzelf voorziet van voedsel en drank. Hoe dat gaat veranderen? Met het lezen van het Handboek voor de Vinex jager!

Meneer Wateetons en Sjoerd Mulder hebben inmiddels veel ervaring in de primaire levensbehoefte van de man, zij maken hun eigen worst en kaas en alcohol stoken gaat ze ook goed af. Deze ervaringen worden nu gebundeld in het ‘handboek voor de vinex-jager’.

Na de inleiding meer over de jacht, over de zelfvoorzienende kroegtijger en over voor als het oorlog wordt. Hoe jaag je op het land en het water, hoe maak je zelf je eigen blokje kaas, plakje worst en dorstlesser en hoe kan je al je etenswaar bewaren door te zouten, te drogen, te roken of te verzuren. Je leert je eigen kaaspers en rookkast maken, je krijgt dé tips die je echt nodig hebt als vinex jager en wordt aan de slag gezet en als je eenmaal alles zelf bij elkaar hebt gejaagd dan kan je ‘hups’ aan de slag met de recepten.

Handboek voor de Vinex-jager is een origineel cadeau voor Vaderdag (en uiteraard andere speciale dagen). Wel één tip voor de vrouw en kinderen: hou de cavia goed in de gaten! Laat je in ieder geval omscholen van vinex watje tot vinex jager, en wordt onweerstaanbaar!

Titel: Handboek voor de Vinex Jager
Auteur: Meneer Wateetons & Sjoerd Mulder
Uitgever: Prometheus
Verschijningsjaar: 2010
ISBN: 9789044614268
Winkelprijs: 16,95