Olive December 2010

Olive December 2010Een kerst gemakkelijk, kan dat als je een indrukwekkend etentje op tafel wilt zetten met de feestdagen? Volgens Olive wel, de bekende chefs helpen je alvast een handje.

Lulu Grimes en Janine Rattcliffe maken drie verschillende menu;s met kalkoen, een klassiek kerst menu, een Italiaans kerst menu en een oosters kerst menu. Matt Tebbutt maakt een kerstmenu met producten uit het seizoen en Gordon Ramsay daagt een Olive lezeres uit in de ‘recipe challenge’, wie wint deze strijd met de kersthapjes? Helemaal makkelijk zijn de 10 hoofdgerechten die Olive deze keer bedacht heeft die je van te voren kan maken, invriest en gewoon weer warm maakt als je het nodig hebt. Uiteraard ontbrekende de zoetigheden ook niet in deze Olive, Alice Hart maakt de ‘zoete zonde’ heerlijk rijke desserts.

Verder natuurlijk ook de budget-gerechten, de snelle maaltijden die je binnen een half uur op rafel kan zetten en 31 verschillende recepten voor de hele maand december. Dit en meer lees je in deze ‘kerst’ Olive.

Klik hier voor een online voorproefje van deze Olive.

Olive Augustus 2010

Olive Augustus 2010‘The readers issue’ oftewel het lezersnummer. Olive staat bomvol met recepten van lezers, de beste restauranttips van lezers en de beste tips voor een leuke en vooral lekkere vakantie.

Verder zoals altijd kookt Matt Tebbutt met producten van het seizoen, daagt Gordon Ramsay een Olive lezer uit om zijn recept na te maken en maakt John Torode zijn kip Kiev. Handig en lekker zijn de tien recepten die je nu maakt, invriest en later snel kan bereiden en de 31 recepten die je de hele maand augustus op genoeg ideeën brengen.

Daarnaast de pareltjes onder de restaurants in Groot Brittannië die echt eens zou moeten bezoeken, wordt Le Manoir aux Quat’ Saisons van Raymond Blanc onder de loep genomen door Gregg Wallace en lezeres Claire. In Eat Away de gids voor het lake district, worden de budget en extravagante culi-adressen van Toulouse op een rij gezet en krijg je de lokale recepten uit Toscane.

Kortom een lekker nummer, met allerlei recepten en andere culinaire ideeën. Klik hier om online een voorproefje te bekijken van deze Olive!

Olive Juli 2010

Olive Juli 2010Relaxed zomer koken, het thema van deze Olive, dat wil ik ook wel, want met die warme dagen heb ik de puf niet om lang in de keuken te staan met dampende pannen op het fornuis. Zo maakt Jennifer Joyce gerechten die binnen 30 minuten op tafel staan, worden er 10 wk toppers op een rijtje gezet en John Torode geeft zijn recept voor ‘sticky ribs’ prijs en 30 recepten voor de rest van de zomer.

Grappig zijn de 10 restaurant dingen die je eigenlijk liever niet wil weten. Interessant is het onderzoek wat Olive heeft gedaan naar Brits fruit. Verder gaat de culi-reis naar Amerika, North Cornwall en Ibiza, de ‘postcard’ komt uit Gothenburg en in ‘cook like a pro’ alles wat je nodig hebt om Vietnamees te koken.

Een echt zomers nummer met lekkere desserts en andere zomerse gerechten. Klik hier voor een voorproefje van deze Olive!

Olive Juni 2010

Olive Juni 2010Olive, het Italiaanse nummer! met de meest spectaculaire desserts, een makkelijk Toscaans menu en heerlijke, en toch goedkope Italiaanse wijnen.

Verder de perfecte zomer vis, John Torode maakt een gemakkelijk geroosterde heilbot, Gordon Ramsay bouwt een feestje met zalm en Matt Tebbutt maakt sardines met chorizo. Uiteraard ook in dit nummer een maand vol recepten met 5 lunchtrommel ideeën, een zomers lunchmenu, 3 vegetarische hoofdmenu’s, 4 zoete dingen, 5 snelle bijgerechten, 5 zomerse salades, 4 voorgerechten van het seizoen en een cocktailrecept.

In de rubriek ‘eat like a local’ maakt Jamie Oliver Griekse recepten en heeft Olive een reisgids gemaakt met de beste tips over Griekenland op een rij. In eigen land bezoekt Olive de streek Monmouthshire en daar vinden zij weer de lekkerste culinaire adressen. Natuurlijk kan de Italiaanse stad Bologna niet achterblijven in dit Italiaanse nummer, Olive weet de duurste en goedkoopste adressen te vinden in Bologna waar je goed kan vertoeven. Als afsluiter in Olive Heroes ‘Carluccio’s‘ en de gastronomie van Italië.

Kortom weer een lekker vol nummer! Klik hier voor een voorproefje van deze Olive!

Olive Mei 2010

Olive Mei 2010Het nieuwe seizoenskoken, lente ‘gastropub’ menu voor vrienden in deze Olive met onder andere 10 fantastische vleesvrije hoofdgerechten en een lente, bijna zomer menu van Geetie Sing van gastropub ‘The Duke of Camebridge

Verder heeft Olive 21 Britse ‘eet’ avonturen op een rij gezet zoals zelf vis vangen en eten, een bezoek aan een Engelse wijngaard en leer hoe je bijen kan houden. Bekijk ook of Gordon Ramsay de laatste ‘wedstrijd’ met een Olive lezeres kan winnen. Maak luchtige toetjes van Alastair Hendy, Matt Tebbutt maakt zoals elke maand de gerechten van dit seizoen en lees in de rubriek ‘eat like a local’ alles over de Japanse keuken en maak de bijbehorende Japanse recepten van Silla Bjerrum.

Naast al het lekkers laat Richard Bainbridge zijn Norfolk zien, waar moet je eten, drinken, shoppen en slapen en waar kan je goedkoop en duur eten in Languedoc. In de masterclass geeft Lulu Grimes haar tips voor een lekkere lasagne en Max Allen heeft een 10-minuten wijngids gemaakt voor deze Olive.

Meer recepten, artikelen lees je natuurlijk in deze Olive. Klik hier voor een voorproefje van deze Olive.

Olive April 2010

Olive April 2010Stijlvol, probleemloos en onderhouden is ook dit nummer van Olive magazine weer met op de cover een chocoladetaart waarvan we in dit nummer een waterdicht recept krijgen, zodat iedereen deze taart thuis kan maken.

Matt Tebbutt maakt seizoensgerechten met de beste ingrediënten van de maand april, Maria Elia bereidt een Grieks menu voor voor een luie zondag met vrienden en maakt John Torode zijn versie van ‘eggs benedict’. Natuurlijk ook in dit nummer ‘een maand vol recepten’, 30 ideeën voor de maand april, 10 manieren met … en eet als een plaatselijke bewoner.

Verder onthult Olive 21 geheimen om een excellent kok te worden, krijg je een voorproefje uit het kookboek ‘Canteen: Great Britisch Food’ en een gids voor budget en prijzige culinaire plekken in de Provence.

Dit en meer lees je in deze Olive Magazine. Klik hier voor een voorproefje van deze Olive!

Olive Maart 2010

Olive Maart 2010Vleesvrij of juist niet? Dat is een belangrijk thema in deze Olive met onder andere 10 maaltijden die de veggies en vleeseters kunnen delen en de 20 vleesvrije en vlees- restaurants van Groot Brittannië.

Een echte vleeseter of toch een herboren vegetariër? Olive zet alles op een rij om je het beste van beide werelden te laten zien. Verder laat Matt Tebbutt zien wat je met de seizoensproducten van de maand maart allemaal kan maken, helemaal lekker zijn de 3 manieren met chocolade, Simon Hopkinson maakt een vegetarische lunch en John Torode laat zien hoe je de perfecte steak maakt.

Daarnaast leer je in deze Olive Vietnamees koken zoals het daar echt gegeten wordt, worden de lekkerste plekjes van het Belgische Brugge getoond, zowel voor budget prijzen als voor de extravagante prijzen. Als laatste item kan je een wijnquiz doen, weet jij alles over wijn?

Dit is nog lang niet alles wat je in dit nummer van Olive kan lezen. Klik hier voor een voorproefje van deze Olive!