BBC GoodFood Februari 2013

BBC GoodFood Februari 2013Het is al weer een hele tijd geleden dat ik over BBC GoodFood heb geschreven, niet dat ik het magazine niet heb gelezen in die tussentijd, in tegendeel, zo’n beetje elk nummer heb ik wel verslonden. Voorheen kocht ik de magazines bij de Bruna op het station, maar tegenwoordig lees ik de GoodFood via de iPad. Dat scheelt zo veel ruimte, want echt de BBC GoodFood magazines wil ik echt niet kwijt. Bij bijvoorbeeld Zinio kan je BBC GoodFood als los exemplaar bestellen zodat je het op de iPad of andere tablet kan lezen, ook heeft BBC GoodFood een eigen app in de iTunes store. Kortom het werd gewoon weer eens tijd om wat over BBC GoodFood te schrijven!
Meer lezen

BBC GoodFood Januari 2011

BBC GoodFood Januari 2011De laatste feestmenu’s voor oud en nieuw vind je in de GoodFood van januari, wat doe je bijvoorbeeld met de restjes of maak een Marokkaans, Frans of Scandinavisch nieuwjaars-menu

Verder maakt John Torode echte maaltijden voor deze koude, winterse dagen, Gregg Wallace maakt in zijn rubriek de ‘perfect puds’ deze keer een bread & butterpudding en het gezonde ingrediënt is deze maand spruitjes. Ook kan je nog op het nippertje met je kinderen kerst cupcakes bakken, maakt Bill Granger een fijne brunch en worden er stijlvolle party hapjes gemaakt.

Vergeet ook niet naar de taarten in dit nummer te kijken, gemaakt door Sarah Cook geïnspireerd op het programma Great British Bake Off. Als extra bij deze GoodFood krijg je nog een mini magazine ‘Christmas Food Made Easy’. Kortom nog veel recepten voor de feestdagen en recepten voor de start van het nieuwe jaar!

BBC GoodFood December 2010

BBC GoodFood December 2010Het extra dikke decembernummer van BBC GoodFood is weer verschenen met alle ‘must-makes’ voor het kerstdiner van dit jaar.

Maak bijvoorbeeld de welbekende kalkoen met een perfecte jus die gewoon niet kan mislukken, of maak een verbluffend vegetarisch kerst-gerecht en maak een klassieke kerst pudding met brandy boter en cointreau custard. Verder geven Rick Stein, Nigella Lawson, John Torode, Jason Atherton, Hairy Bikers, Lisa Allen, Yotam Ottolenghi en Jamie Oliver hun recept voor een mooi gerecht en James Martin ontbreekt uiteraard niet met zijn sensationele desserts.

Verder wordt er voor de kerst lekker gebakken, zo maakt Phil Vickery een Kerst cake en neemt Raymond Blanc je mee in de chique patisserie en heb je geen zin om al die moeilijke recepten te maken, er staan ook genoeg makkelijke recepten voor de kerstdagen in deze GoodFood.

Kortom dit decembernummer van GoodFood is er weer een om van te smullen.

BBC GoodFood November 2010

BBC GoodFood November 2010Met deze BBC GoodFood maak je je alvast klaar voor de winter en met de zestien pagina tellende special bereid je je ook al voor op de kerstdagen.

In ‘the modern vegetarian’ maakt deze keer MasterChef jurylid Monica Galetti haar favoriete vegetarische gerechten, John Torode maakt een relaxed diner voor vrienden met een pompoensoep, varkensschouder en een chocoladepudding met marshmellows.

Verder krijg je een voorproefje uit Jamie Oliver’s nieuwste boek ‘Jamie’s 30 minute meals’, recepten uit Nigella’s boek ‘Kitchen’ en lees je over de zoektocht naar Britain’s best pudding. In Gordon Ramsay’s masterclass een gerecht met sint-jakobsschelpen die hij je stapsgewijs uitlegt, het kan bijna niet mislukken. Daarnaast kan je een kijkje nemen thuis in de keuken van Thomasina Miers, krijg je tips om de winter gezond door te komen en krijg je de laatste nieuwtjes en recepten op het gebied van ‘food’ tv.

Kortom weer een heerlijk nummer van BBC GoodFood.

BBC GoodFood Oktober 2010

BBC GoodFood Oktober 2010Fijne herfstsmaken vind je in het oktober nummer van BBC GoodFood. Zo maakt James Martin zijn herfstrecepten met pompoen, Skye Gyngell maakt in ‘the modern vegetarian’ fijne seizoensrecepten en Raymond Blanc maakt lekkere appel desserts. Kortom herfst!

Verder maak je hapjes voor Halloween, krijg je ontbijtrecepten waar je hersenen ’s ochtends een boost van krijgen en maakt Gordon Ramsay in zijn masterclass gestoofd rundvlees met een bosuien-puree. De kinderen koken deze maand met worteltjes, wordt er een goedkoop en makkelijk gekookt voor de studenten en laat Amanda Lamb haar keuken zien aan de lezers van BBC GoodFood.

Uiteraard ook in dit nummer de lekkerste recepten uit de kookprogramma’s van de Engelse tv, staat er weer een gezond ingrediënt centraal en wordt er weer getest. Kortom een boordevol nummer met veel lekkers en interessante culi-artikelen in deze oktober GoodFood.

BBC GoodFood September 2010

BBC GoodFood September 2010Weer een GoodFood boordevol met allerhande recepten.

Zo krijg je vijf verschillende manieren met tomaat, wordt je broodtrommeltje een werkweek lang gevuld met lekkere gerechtjes in plaats van de boterham met kaas en kookt Valentine Warner extra heet met de chilipeper in de hoofdrol.

Verder maakt John Torode op de valreep nog een paar zomerse pasta’s, verteld Celia Brooks Brown over haar tuin inclusief een recept en geeft Jane Hornby je nog de smaak van Italië mee. Masterchef winnaar 2010 Dhruv Baker geeft zijn favoriete recepten prijs voor een diner voor twee, er wordt gebakken met ingrediënten uit de tuin zoals bieten en courgette, Matt Tebutt maakt deze keer het stukje vlees op zondag en in de ultimate make-over maakt Angela Nilsen opnieuw chocolate chip cookies.

Kortom weer een lekker nummer, genoeg voor een maand lang inspiratie!

BBC GoodFood Augustus 2010

BBC GoodFood Augustus 2010Zorgeloos koken, het thema van BBC GoodFood deze maand, met maar liefst 112 driedubbel geteste recepten moet het zeker wel lukken om iets zorgeloos deze vakantie op tafel te zetten.

Zo maakt Mitch Tonks gerechten met vissen van het seizoen, maakt Rose Elliot haar opwachting in de rubriek ‘the modern vegetarian’ en maakt James Martin een zomers grilgerecht. Verder ook de top 20 zomerse drankjes, maakt Gordon Ramsay in zijn masterclass een lamsrack met een warme bonen salade en worden er gerechten gemaakt voor hongerige kinderen.

Uiteraard vind je zoals altijd ook het allerlaatste tv-nieuws en recepten uit de kookprogramma’s in de GoodFood. Zo wordt er onder andere een kijkje genomen achter de schermen van Market Kitchen en worden er gerechten gemaakt uit het programma Something for the weekend.

Dit en nog veel meer lees je in dit nummer van BBC GoodFood.