Het Franse Bakboek – Jean Michel Raynaud

Het Franse Bakboek - Jean Michel RaynaudVol verwondering keek ik tijdens “The French Patisserie Week” van The Great British Bake Off hoe de deelnemers aan de weer waren met croissantdeeg en allerlei andere tierelantijntjes waar de Franse bakrecepten soms vol mee staan. Het zijn gewoon bewerkelijke recepten, maar goed je wilt iets lekkers toch? Jean Michel Raynaud legt in Het Franse Bakboek al die ‘moeilijke’ Franse bakrecepten uit, dus wie weet staan er straks echt verse croissants op tafel in plaats van zo’n blik van Danone.
Meer lezen

Bartje Boemboe Authentiek Indonesische Gerechten

Bartje Boemboe Authentiek Indonesische GerechtenAuthentieke Indonesische gerechten, de Indonesische keuken is zoveel meer dan nasi goreng en saté. Recepten van moeders, oma’s en zelfs overgrootmoeders vormen de basis van het boek, aangevuld met recepten van vrienden en de recepten die Jojo en Bart ontdekten tijdens hun reizen naar Java, Lombok en Bali. Recepten die een basis hebben van de bekende Bartje Boemboe boemboe’s die je nu zelf kan maken (maar die je natuurlijk ook gewoon kan bestellen als je het allemaal veel sneller klaar wilt hebben). Meer lezen

Let’s Go Paleo – Sandra van Schijndel

Let's Go Paleo coverSteeds meer mensen om mij heen doen aan Paleo? Paleo is dat iets nieuws? Nee, dat niet maar het is wel een dieet wat op dit moment erg populair is en dan vooral bij mensen met voedselintoleranties (tenminste dat was mij opgevallen). Paleo is eigenlijk een kijkje in de keuken van onze voorvaders (van heel lang geleden, dus niet je overgrootmoeder of overgrootpa). Het is een dieet waarbij je meer natuurlijke voeding gaat krijgen in plaats van al dat prefab-eten van om de hoek en allerlei granen et cetera. Meer lezen