Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag de 15 bakfiets / jamie programma

Zaterdag 6 juli was het zover: de eerste Jamie Magazine Foodbloggersdag. Ook ik was erbij samen met nog meer andere food- en lifestylebloggers. Wat we gegeten hebben heb je vast al gezien op Brutsellog, ik moet toch bloggen wat ik allemaal gegeten heb, nu is het tijd voor een heel verslag! Al vroeg zat ik in de trein en vanaf Amsterdam Centraal Station ben ik, heerlijk in het zonnetje, naar Fifteen gelopen, de start van deze leuke dag. Met een bont gezelschap aan andere bloggers achter een kopje thee (of koffie) begon de dag vooral met kennismaken. Wie is nou het gezicht achter welk blog? Leuk om dat eens in het echt te zien.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag wat ons te doen staat / nog een ongeschonden 15 keuken

De dag bestond uit drie workshops. ’s Ochtends kon je kiezen uit een Italiaanse pastaworkshop of een workshop slow coffee. Ik koos voor de pastaworkshop, ik wilde weleens in de keuken van Fifteen staan.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag de keuken van 15 / best veel pannen en ander keukengerei

Hier is de keuken nog ongeschonden, daar kwam wel wat verandering in, maar een slagveld werd het gelukkig niet.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag blik op de koffieworkshop en view op 15

Even een foto van de andere groep, zij waren druk bezig met koffie en ook een blik vanuit de keuken op het restaurant zelf.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag en zo kijk je 15 in vanuit keuken / veel sla wassen

Mijn klusje: heel veel sla wassen. Die grote slacentrifuge was hier best wel handig bij.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag veel sla net droog / grote pan voor de pastasaus

Zo’n grote pan heb ik niet thuis, ik hoef dan ook niet zo’n 30 mensen een pastasaus te maken.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag bruschetta / sjalotjes

Bruschetta net van de grill en sjalotjes aanbakken. Echt respect hoor, het is loeiwarm achter een fornuis. Niet gek met zo’n vlam in het midden van de ‘bakplaat’.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag tuinboontjes en sjalotjes / pastasaus

De pastasaus bijna klaar, zo zie je maar dat je echt een hele grote pan nodig hebt.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag ricotta prutje / pasta deeg

Het geroosterde vruchtvlees van de aubergine verwerkt door de ricotta. Dit is als smeersel voor op de bruschetta. Onze ploeg was op tijd klaar, dus even gaan kijken wat de andere deden. Hier zijn ze met pastadeeg aan de gang.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag pasta draaien / pasta vouwen

En zo draai je de pasta en daarna moet je het deeg weer vouwen en zorgen dat het nog dunner wordt.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag kijkje in de keuken / tafel in 15

Blik vanuit restaurant de keuken in en zo ziet een tafel bij Fifteen er uit wanneer je net aanschuift.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag koffie workshop / komkommer tomaat salade

De andere groep is nog druk bezig met het maken van slow coffee. Slow coffee is zo te zien vers gemalen koffie in een filter en dan opgegoten met heet water (ha dat doe ik thuis ook!)

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag kok aan de gang voor gewone lunch / water 15

Fifteen was gewoon open voor de lunch, de normale ploeg ging ook aan de gang om voorbereidingen te treffen. Aan tafel!

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag Italiaans brood / bruschetta op plankje

De lunch heb je al eerder gezien. Dit is het brood wat op tafel stond met een beetje olijfolie lekker voor de trek. De bruschetta die onze groep gemaakt heeft op een pankje.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag fifteen water / nice ijs framboos hibiscus

Nog wat Fifteen water en wat kletsen en daarna in een viertal busjes naar de volgende locatie. De studio van ZTRDG. Daar kregen we eerst het toetje: Nice ijs (framboos hibiscus).

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag jamie stylist / leeg setje jamie stylist

Jamie Magazines styliste geeft tips en dit is haar eerste setje nog leeg.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag foodstylist ZTRDG / setje Jamie stylist

De foodstylist van zaterdag vertelt ook allerlei kneepjes van het vak. Wist je bijvoorbeeld dat het eten op de ‘foodfoto’s’ allemaal afgekoeld is. Warm eten werkt nog een beetje en het dampt. Kortom niet mooi voor een mooie foodfoto. Een setje van de Jamie Magazine styliste met het bordje van de ZTRDG stylist. Wist je dat witte wijn op foodfoto’s vaak helemaal geen witte wijn is, maar eigenlijk wat water met een paar druppels ketjap? Zo krijg je een echtere wijnkleur op de foto dan wanneer je echte witte wijn gebruikt en het is natuurlijk ook wat goedkoper.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag bekijken op Mac / mijn setje

De foto direct bekijken op de Mac, dat wil ik ook wel, beter dan op het kleine schermpje van mijn camera. Tips van de fotograaf:

– kijken, kijken, kijken.
– Als het even kan ga buiten fotograferen, veel beter licht.
– Bekijk je bord vanuit andere hoeken.
– Zorg dat er iets schaduw in je foto ziet (als je een foto van bovenaf neemt heb je dat niet en kan je foto maar zo andersom afgedrukt worden).
– Weet wat je wil vertellen met je foto. Sommige dingen kunnen afleiden.
– Probeer een andere kleur achtergrond, kleur kan veel doen aan een foto.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag setje met camera / mijn foto's

Zelf had ik mijn camera niet meegenomen. Ik vond het eigenlijk nogal een gesleep. Gelukkig kon ik een camera lenen en dat was een fijn ding, een Canon EOS M. Die komt misschien wel op mijn ‘wishlist’, handig om zo even mee te nemen en met een adapter kan ik mijn lenzen er ook opzetten. De mooiste foto’s mocht je uitprinten. Aardig gelukt toch, met een onbekende camera.

Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag mini pizza / goodiebag

Na de drukke dag werd er afgesloten met een borrel (en sapjes) en een mini pizza. De mini pizza verdiende ook een mooie foodfoto (en je wilt toch alles wat je geleerd hebt nog eens uitproberen). De leuke Jamie Foodiebox werd natuurlijk gelijk uitgepakt. Wat een leuke dingetjes hè? We zijn in ieder geval enorm verwend als food- en lifestylebloggers door Jamie Magazine, maar ook door ZTRDG, Fifteen, Hello Fresh en noem maar op. Kortom een dag die je niet wil vergeten, er zal vast volgend jaar een tweede Jamie Foodbloggersdag zijn en wie weet ben jij er dan bij!

p.s. Leuk om te zien dat ik eigenlijk met een zelfde soort foto begin en eindig als in het bericht van het feestje bij de lancering van Jamie’s Magazine.

(24 keer bezocht, waarvan vandaag 1 keer)

10 gedachten over “Jamie Magazine Foodbloggersdag: Het verslag”

    1. Oke, dat wist ik niet dat het bestond. Een macbook heb ik al wel alleen geen kabel/programma om gelijk beeld van de camera live te bekijken. Wie weet ooit, Het is dan zo’n gesleep, naar het plekje met het beste licht, met camera, macbook en het bord met eten … (ik wil nog wel een warm bordje eten 🙂 .

      Enne wie weet ben je er bij een volgende foodbloggersevent erbij, er waren nu geen mannelijke foodbloggers, had wel leuk geweest als je erbij was!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*