IJs en Sorbets! door Pippa Cuthbert & Lindsay Cameron Wilson

IJs en sorbets! Cuthbert, Pippa & lindsay Cameron-Wilson.Als je in het bezit bent van een ijsmachine dan is dit boek een musthave. Het boek geeft uitleg over de chemie van ijs met de verschillende ingrediënten. Meer over de verschillende technieken, zoals chocolade smelten of hoe je alle ingrediënten het beste mengt. Het boek heeft recepten voor de verschillende ijssoorten, roomijs, sorbetijs, yoghurtijs en parfaits. Als laatste krijg je nog recepten voor begeleiders bij het ijs, denk aan zout-zoete pecannoten of een bosbessencompote. Een boek voor elke ijsliefhebber!

Titel: IJs en Sorbets!
Auteur: Pippa Cuthbert & Lindsay Cameron Wilson
Uitgever: (5 keer bezocht, waarvan vandaag 1 keer)