Het Gehaktballenkookboek – Wim Balieu

Het Gehaktballenkookboek Wim BalieuHet Gehaktballenkookboek had ik al vaker gezien bij de Carrefour in Turnhout, maar eigenlijk nooit gekocht. Tot nu dan. Bij de Standaard in Lanaken zag ik het Gehaktballenkookboek van Wim Balieu weer liggen en nam het mee samen met het boek van Sven Ornelis. Het eerste gerecht heb ik inmiddels ook al gemaakt: vol-au-vent. Wel met wat aanpassingen, maar goed, kookboeken dienen voor mij vooral als inspiratiebron. Wim Balieu is trouwens een bekende tv-chef in België en uitbater van een aantal gehaktballenrestaurants ‘Balls & Glory’. Binnenkort opent er zelfs een Balls & Glory in Nederland, in Eindhoven om precies te zijn. Dan kan je zelf de gehaktballen proeven die hij maakt, tot nu ga ik een poging wagen ze zelf te maken. Lees verder Het Gehaktballenkookboek – Wim Balieu



De Would Be Chef 2 – Sven Ornelis

De Would Be Chef 2 - Sven OrnelisHet eerste boek van Sven Ornelis, De Would Be Chef, vond ik al goed. Toen ik zag dat het tweede deel uitkwam in België stond dat boven aan mijn wenslijst. Tijdens onze korte vakantie in Zuid Limburg, moesten we ook naar een Standaard boekhandel in België. Een Belgisch kookboek hoor je gewoon in België te kopen en niet via Bol.com. Dit boek lijkt veel op het eerste deel, natuurlijk, met andere, simpele en verrassende recepten van radio-dj Sven Ornelis.

Over de Would Be Chef 2

De Would Be Chef 2 heeft net als het eerste deel: iedereen kan koken. Je krijgt dan ook toegankelijke recepten met een unieke twist. Er is maar één regel: plezier maken in de keuken. Dit staat op de achterkant van het boek samen met de regel: tijd om achter het fornuis te kruipen en de would be chef in je los te laten. Lees verder De Would Be Chef 2 – Sven Ornelis



Nieuwe Mixer: Solis Handmixer 829

Solis Handmixer 829
De haken van mijn oude mixer waren helemaal onbruikbaar. Op de een of andere manier zo verbogen dat er niks meer mee te mixen viel. Ik kon natuurlijk nieuwe mixerhaken kopen, alleen die waren lastig te vinden en best prijzig vergeleken met een nieuwe mixer. Daarnaast wilde ik weer ouderwetse mixerhaken hebben en die heb ik nu weer bij deze Solis Handmixer. Zelfs met een opbergbakje voor de haken erbij. Zo kunnen ze ook niet klem komen te zitten in de keukenla. Lees verder Nieuwe Mixer: Solis Handmixer 829



Het Ultieme BBQ-boek: Smokey Goodness

boek Smokey Goodness
Barbecueën achtervolgt me de afgelopen maand. De hele tijd wordt al in huis rond geroepen ‘van de zomer gaan we toch wel barbecueën?’. Verder kreeg ik een pakket met een barbecuesaus, bbq-rubs, marinades en kruidenmelanges, kreeg ik als Koningsdagcadeautje bij een bestelling bij Kookpunt een visrekje voor op de barbecue en kreeg ik het ultieme bbq-boek: Smokey Goodness mee bij de Culiperslunch. Kortom we moeten echt wel gaan barbecueën zodra het weer het toelaat. Tot die tijd blader ik alvast lekker door Smokey Goodness, op zoek naar het recept van deze zomer. Lees verder Het Ultieme BBQ-boek: Smokey Goodness



Brood FF Anders: Extreem Beleggen

Brood FF Anders: Extreem Beleggen
Mijn laatste bericht hier op Brutsellog Culistyle is gewoon van eind vorig jaar! Al die maanden had ik geen inspiratie op kookgebied. Wie weet wordt dat de komende tijd weer anders. In ieder geval heb ik vandaag een gek boekje: Extreem Beleggen en nee dat is niet extreem beleggen met geld, maar extreem je brood beleggen. Echt je sneetje brood kan je echt wel op een andere manier beleggen. Zo ken ik iemand die heel graag een krentenbol met kroket eet… Maar het kan gekker, brood met macaroni bijvoorbeeld… Lees verder Brood FF Anders: Extreem Beleggen



Het Franse Bakboek – Jean Michel Raynaud

Het Franse Bakboek - Jean Michel RaynaudVol verwondering keek ik tijdens “The French Patisserie Week” van The Great British Bake Off hoe de deelnemers aan de weer waren met croissantdeeg en allerlei andere tierelantijntjes waar de Franse bakrecepten soms vol mee staan. Het zijn gewoon bewerkelijke recepten, maar goed je wilt iets lekkers toch? Jean Michel Raynaud legt in Het Franse Bakboek al die ‘moeilijke’ Franse bakrecepten uit, dus wie weet staan er straks echt verse croissants op tafel in plaats van zo’n blik van Danone.
Lees verder Het Franse Bakboek – Jean Michel Raynaud



Bartje Boemboe Authentiek Indonesische Gerechten

Bartje Boemboe Authentiek Indonesische GerechtenAuthentieke Indonesische gerechten, de Indonesische keuken is zoveel meer dan nasi goreng en saté. Recepten van moeders, oma’s en zelfs overgrootmoeders vormen de basis van het boek, aangevuld met recepten van vrienden en de recepten die Jojo en Bart ontdekten tijdens hun reizen naar Java, Lombok en Bali. Recepten die een basis hebben van de bekende Bartje Boemboe boemboe’s die je nu zelf kan maken (maar die je natuurlijk ook gewoon kan bestellen als je het allemaal veel sneller klaar wilt hebben). Lees verder Bartje Boemboe Authentiek Indonesische Gerechten