Culinaire winterpret in het januari-nummer van Foodies met maar liefst 72 recepten voor de donkere dagen.

Maak tijd voor een heerlijke stamppot, een stevige soep of andere winterse potjes. Kook anders iets uit de Japanse of Thaise keuken en anders vind je in deze Foodies wel een snel recept voor een drukke dag of maak je iets uit het supermarkt, want als alleen maar de supermarkt nog open is als je thuiskomt.

Verder in Foodies een voorproefje uit het kookboek ‘De Pastinaeck‘ van de Mijn Tent is Top winnaars 2009 Rianne en Lie. Daarnaast wordt er een kijkje genomen bij Slagerij Bles, een interview over een echt ambacht. In ‘wat eet de topkok thuis’ wordt Peter Gast van ‘t Schulten Hues aan de tand gevoeld over zijn eetgedrag. In de kookschool wordt stap voor stap uitgelegd hoe je mosselen a la crème en een winterse ovenschotel bereidt en Jeroen Vesters geeft je les in snijtechnieken.

Kortom Foodies staat weer boordevol interessante verhalen en lekkere recepten. Klik hier voor een voorproefje van het januari-nummer van Foodies

www.foodiesmagazine.nl

Chic en simpel eten tijdens de kerstdagen, wie wil dat niet? Foodies heeft in dit nummer 72 feestelijke recepten zonder stress. Maak recepten van de Foodies menukaart, speciale kerstgerechten die voorzien zijn van wijnadviezen van P. de Bruijn Wijnkopers en een handige tijdsplanning, of vier een Ierse kerst met de Ierse recepten, bij kerst horen ook amuses, neem ook een voorproefje uit Nigella’s kerstkookboek, kook simpel en chic voor vrienden en maak de lekkerste feestelijke desserts.

Verder hartverwarmende, snelle gerechten voor koude avonden, heerlijke opkikkers voor elk moment van de dag in ‘home sweet home’ en 7 recepten om van te smullen na een lange wandeling en pittige gerechten in hot hot hot.

Daarnaast gaat Foodies op reis naar Ierland, verteld Freek Verhoeven van Wijnhoeve de Colonjes over topwijn van eigen bodem, verteld Mohamed El Harouchi van restaurant Solo wat hij het liefst thuis eet en theesommelier Robert Schinkel verteld over de smaak van thee. Verder door het hele nummer van Foodies vind je de leukste, grappigste en mooiste goodies op culinair gebied.

Vanaf dit nummer geeft chef Jeroen Vesters van restaurant Vesters handige tips en tricks zodat je straks thuis ook als een chef kan koken. In de kookschool worden stapsgewijs rode kool met appel, beef wellington en kerstparfait gemaakt, de klassieker van de maand is kippensoep en in de Foodies smaaktest slagroom, welke is het lekkerst? Kortom een lekker nummer van Foodies weer.

Klik hier voor een voorproefje van dit nummer van Foodies!

www.foodiesmagazine.nl