Smaken van de Seizoenen – Herfst en Winter is het tweede deel na Smaken van de Seizoenen – Voorjaar en Zomer. Gary Rhodes geeft met zijn kookboekserie ‘Smaken van de Seizoenen’ een eerbetoon aan verse producten. Verse producten smaken nu eenmaal het best in hun ‘eigen’ seizoen. In dit deel behandeld Gary Rhodes de seizoenen herfst en winter. Herfst is de tijd van overvloed en ook de winter geeft een verrassende hoeveelheid aan verse producten zo van het land. Gary Rhodes maakt voor beide seizoenen groenten-, vlees-, en vis-gerechten. Maar ook de desserts worden niet overgeslagen. De recepten uit dit boek kan je reeds eerder gezien hebben in de populaire tvserie ‘Cookery Year’ welke ook even bij RTL4 te zien was.

Titel: Smaken van de seizoenen – herfst en winter
Auteur: Gary Rhodes
Uitgever: Fontaine
Verschijningsjaar: 2003
ISBN: 9789059560536

In dit kookboek van Gary Rhodes vindt je de voorjaars- en zomerrecepten die hij maakte in het televisieprogramma Cookery Year. Hoe maak je optimaal gebruik van de seizoensproducten? Gary Rhodes heeft dat bekeken en onderzocht en fantastische en fantasierijke recepten bedacht. Het kookboek is verdeeld in een voorjaars- en zomerdeel, elk met weer de volgende hoofdstukken: groenten, vis, vlees en vruchten en desserts. Daarnaast is er nog een extra deel met verschillende basisrecepten. Elk recept wordt ingeleid met verschillende tips en weetjes over het hoofdingrediënt. Niet alle recepten worden vergezeld van foto’s, maar de recepten waarbij foto’s worden geplaatst, daarvan zijn de foto’s werkelijk subliem! Dit is een kookboek voor mensen die Cookery Year graag hebben gevolgd en voor mensen die hun verse producten echt gebruiken zoals gebruikelijk in de verschillende seizoenen.

Titel: Smaken van de seizoenen – voorjaar en zomer
Auteur: Gary Rhodes
Uitgever: Fontaine
Verschijningsjaar: 2003
ISBN: 9789059560109

Echte traditionele Britse recepten van de beroemde BBC-kok Gary Rhodes. Gary Rhodes maakt gebruik van zuivere ingrediënten, dus geen toevoegingen. Van vis tot vlees, en ook vegetarisch allerlei recepten vind je in dit boek. En zoals een Brits kookboek beaamt is er ook een Yorkshire Pudding in te vinden. Dit boek is in Nederland in 1998 uitgebracht, in mijn bezit heb ik een pocketeditie, hierin staan jammer genoeg weinig foto’s in. Alle hoofdstukken zijn vooraf gegaan door een stukje met informatie over de gerechten en over somige ingrediënten die Gary gebruikt, bij elk recept vind je tevens ook een korte anekdote of wat informatie over het gerecht!

Titel: De nieuwe Britse keuken
Auteur: Gary Rhodes
Uitgever: BZZToH
Verschijningsjaar: 1998