Etna Ovengeheimen is een boekje wat Corri van Donselaar-Dijksterhuis heeft geschreven in opdracht van Koninklijke ijzergieterijen en emailleerfabrieken ‘De Etna’ bv. Het biedt een blik op allerlei informatie van koken en bakken met de oven. Het boekje bevat voornamelijk recepten voor de lekkerste taarten, cakes en koekjes. Daarnaast een kleiner aantal recepten voor de warme maaltijd. Het boekje bevat geen foto’s en bevat maar een klein aantal illustraties.
Titel: Etna Ovengeheimen
Auteur: C.H. van Donselaar-Dijksterhuis
In opdracht van: Koninklijke ijzergieterijen en emailleerfabrieken ‘De Etna‘ bv
Het boekje gegrilleerd heeft de bedoeling om iedereen de de grill gebruikt, vertrouwd te maken met de techniek van het grilleren en met de smaak van enige honderden gegrilleerde gerechten, aldus de inleiding van dit boekje. Het boekje heeft recepten voor ‘snacks en quicks’, ‘ alle lekkers op een stokje’, ‘eiergerechten’, ‘van vlees gevormd’, ‘vlees onder de vlammen’, ‘vis in allerlei vorm’, ‘kiplekker’, ‘groentegerechten’, ‘met aardappelen gemaakt’, ‘verrassingen met vruchten’ en ‘ook zoet smaakt “gegrilleerd” goed’. Een keur aan recepten dus. Een aantal recepten zijn voorzien van een zwart-wit foto van het eindresultaat.
Dit kookboek is speciaal uitgeven voor gebruikers van Dordrecht gasfornuizen en is geschreven door C.H. van Donselaar-Dijksterhuis en koste destijds zes gulden vijftig. Het boekje begint met een uitleg over het Dordrecht gasfornuis. Vervolgens beginnen de recepten, die helaas soms doorlopen op de volgende pagina. In het totaal vind je 358 recepten in dit kookboek voor allerlei maaltijdmomenten, er zijn geen foto’s van het eindresultaat in dit kookboek. Het boek eindigt met een aantal reclames voor Dordrecht producten.
Een nagerecht is vaak een succes nummer bij een etentje. In het kookboek Feestelijke Nagerechten uit de serie “Koken zonder Grenzen” vind je een keur aan nagerechten. Nagerechten met fruit, allerlei ijsrecepten, puddingen en jamrecepten. Heel veel lekkers kan je dus maken aan de hand van de recepten uit dit boek. Dus begin maar vast met een lemoncurd, of een aardbeienpudding of geflambeerde bananen of amandelijs… Je zult gegarandeerd succes hebben!
Uit de serie “Koken zonder Grenzen” van uitgever Lekturama is Salades en Voorgerechten. Verschillende salades en voorgerechten komen aan bod. Groentesalades, aardappelsalades, rijstsalades, vleessalades, vissalades en kipsalades, koude en warme voorgerechten, je vindt het allemaal in dit boek. De recepten zijn voorzien van foto’s en zijn duidelijk beschreven.
Dit kookboek komt uit de serie “Koken zonder Grenzen” van de uitgever Lekturama. Onder hoofdredactie van C.H. van Donselaar-Dijksterhuis worden veelzijdige visgerechten beschreven in dit boek. Van zoetwater-vis tot zoutwater-vis. Recepten met foto’s en korte omschrijvingen van de gebruikte vissoort. Een leuk kookboek voor de visliefhebber.
Al een oud kookboek en valt ook een beetje uit elkaar. Wanneer het boek is uitgegeven staat niet vermeld. Lerares koken en voedingsleer C.H. van Donselaar-Dijksterhuis heeft dit kookboek geschreven. Als je haar naam zoekt in