Nummer 1 van de Allerhande is ‘Lekker Beginnen”. Lekker beginnen met slanke recepten, informatie over duurzame vis, makkelijk koken met maar 3 ingredienten, een weekmenu onder de 3 euro, meer over spaarlampen en de perfecte gehaktbal. Genoeg om het jaar lekker mee te beginnen. Allerhande heeft 3 recepten bemachtigd voor de perfecte gehaktbal, 1 van de Librije met ketjap en mosterd, de gehaktbal van Tiny met oregano en de gehaktbal van Marcel gesmoord in kerriesaus. In de reportage vis van de afslag wordt er dieper in gegaan op duurzaam vissen en wat Albert Heijn samen met Wereld Natuur Fonds doet op het gebied van duurzaam vissen. Naast slanke recepten ook veel te lekkere en ook simpele toetjes, zoals warme banaan met chocolade en honingmandarijn met vanillekwark. Naast allerlei recepten en informatie over voeding en wijn ook aandacht voor andere zaken in ‘lijf’, dit keer alles over zeep en alles over licht. Genoeg te lezen weer in het 1e nummer van 2008 van de Allerhande!

Kies je eigen kerst, het thema van het kerstnummer 2007 van Allerhande. Een gemaksdiner, anders dan anders-diner, showdiner, klassiek diner of een groepsdiner het kan allemaal. Een greep uit de vele kerstrecepten: een zalmhaasje in filodeeg, omelet siberienne met geschaafde amandelen, ceasarsaladsoep en kip in een zoutkorst. Maar het zijn niet alleen de diner-recepten en recepten voor amuses die je deze kerst nodig hebt maar ook tips & trucs voor de feestdagen. Allerhande geeft je tips voor de menu opbouw, hoe je een wijn moet serveren, welke wijn past bij welk gerecht, hoe mix je de beste cocktails en tips voor koken voor grote gezelschappen. Niet geheel onbelangrijk zijn de tips voor de “day after”. Lees lekker de over de drie buitenlandse feesttradities, het interview met Wibi Soerjadi en het kerstverhaal van Francine Oomen. Een lekker dik bewaarnummer. Heb je geen Albert Heijn in de buurt dan kan je ook de recepten bekijken op de site van de Allerhande!

Ouderwets lekkere recepten in deze Allerhande zoals oud-Hollandse hapjes, klassieke pasteitjes en kaasfondue & raclette. Heerlijke ouderwetse smaken! Maar ook goedkope, snelle en slanke recepten. Denk dan aan pittige speklapjes met rode kool (goedkoop), geroerbakte varkenshaas met spinazie en yoghurt (slank) en gevulde vissoep (snel). Lekkere seizoensrecpeten met peren en een item over koken met pakjes , en welke pakjes mag je gebruiken volgens Allerhande? Puree, gelatine, ossenstaartsoep, cacaopoeder en griesmeel zijn er een aantal. Verder in dit nummer: een interview met meneer Heijn, de lekkerste wijnen uit Spanje, 10 vragen over haarstyling en alles over ouderwets schoonmaken. Snel langs de Albert Heijn om de nieuwste Allerhande te halen!

Het rijkste seizoen op tafel! Dat is het thema van deze Allerhande van november (2007). Met griezeleten voor Halloween, zoals bloederige pompoensoep, spookkoekjes en gruwelpudding. De herfst is ook het seizoen voor appels en paddenstoelen. Ook daarover weet de Allerhande veel te vertellen. Handig is de groente- en fruitkalender, ook al kan je veel groente en fruit het hele jaar kopen, het lekkerste zijn ze in hun eigen seizoen. Wil je het speciaal laten geuren in je keuken, Allerhande heeft heerlijke recepten met herfstkruiden, bijvoorbeeld kip met mandarijn en kaneel en sjalottensoep met jeneverbessen. Een mooi seizoen voor in de keuken! nb. Allerhande heeft recepten vanaf Allerhande 1 van 2000 online gezet tot en met het een na laatste nummer. Klik hier als je nog een recept zoekt uit een oude Allerhande!

Lekker koken kan zo simpel zijn, dat vindt ook de Allerhande in nr 10 (2007). De meeste recepten in dit nummer zijn dan ook “Zo Klaar!”. Snelle en makkelijke ovengerechten zoals een rijstcurry met lamslapjes, pastaschotel met zalm en tomaat en zuurkool met ham en appel. Allerhande laat ook de 5 gemaksproducten zien om tijdswinst in de keuken te maken onder andere: citroensap, opgeklopte slagroom en gesnipperde uien. Het mosselseizoen is weer geopend en Allerhande heeft wereldse mosselrecepten, Indiaase, Franse, Thaise of Zweedse mosselen ga maar aan de gang! Ook in dit nummer meer over de buik, tips en weetjes! Een nummer om weer langs de Albert Heijn te gaan!

Het septembernummer van Allerhande onthuld de geheimen van de Italiaanse keuken. Van verse pasta, de trattoria bij je thuis, la famiglia diner tot Siciliaans zoet, Allerhande weet de kneepjes. In AH/kookschrift het kookschrift van Sascha met haar recept voor een chocoladetaart. Een belangrijk product uit de Italiaanse keuken, olijfolie, wordt uitgelicht in het item onze leverancier. De AH-huisleverancier verteld er meer over. Dus op naar de Albert Heijn voor nieuw leesvoer!

Zoals de voorkant van het augustus nummer van de Allerhande al laat zien is het thema in de vakantiesferen “45x de wereld op tafel”. Je krijgt recepten uit alle windstreken zoals Surinaamse bruine bonem met rijst, Indiase Baigan Bhajee en Nigeriaanse Suya. Maar niet alleen gerechten uit de verschillende landen, maar ook bijzonder ijs kan je op tafel zetten, denk maar aan basilicumijs of Indiaas ijs met kardemom. Natuurlijk laat Albert Heijn in de Allerhande zien dat je voor allerlei exotische producten daar terecht kan en ben je net terug van vakantie en is het hard nodig om je ramen te zemen dan kan je nu alle trucs leren. Lekker leesvoer…