Mijn Franse Keuken door Rachel Khoo

Mijn Franse Keuken door Rachel KhooHet tweede boek van Rachel Khoo, in Nederland dan want inmiddels is ze al weer bezig met haar vijfde boek: Mijn Franse keuken. Met de Franse keuken ben ik niet zo heel goed bekend, terwijl Frankrijk eigenlijk zo dichtbij ligt. Tijd om daar dus verandering in te brengen en dat gaat wel lukken met dit boek. Rachel Khoo kan namelijk als geen ander de Franse keuken uitleggen en steekt traditionele Franse gerechten in een nieuw, moderner jasje. Ik ga dus op reis door Frankrijk, al lezend door het kookboek van Rachel Khoo.
Lees verder

Bakken met Karin door Karin Luiten

Bakken met Karin door Karin LuitenHet Groenen Boekje voor de Nederlandse taal is een bekend begrip, het rode boekje voor in de keuken misschien een stuk minder, maar al een aantal jaar verschijnt er telkens weer een rood boekje vol recepten en tips van Karin Luiten. Het boekje wat thuis hoort in de keuken, net als het groene boekje thuishoort bij iedereen die iets met de Nederlandse taal doet. Dit rode boekje heeft de titel Bakken met Karin meegekregen en zoals we van Karin gewend zijn is het natuurlijk bakken zonder pakjes en zakjes.

Over: Bakken met Karin

Bakken is leuk, maar kan ook moeilijk zijn. Je moet goed afwegen, het recept moet goed zijn wil je heerlijke koekjes of taarten op tafel zetten. Ook zonder pakjes en zakjes kan dit een peuleschil zijn. Dat laat Karin zeker zien in dit boekje met een 40-tal recepten, welke een compilatie zijn van de beste bakrecepten uit eerder verschenen boeken van Karin. Lees verder

De Basics door Donna Hay

De Basics door Donna HayIn het Donna Hay Magazine, wat ik via de iPad lees, zag ik al een voorpublicatie staan voor het boek ‘A Cook’s Guide’. Ik hoopte destijds dat het boek ook naar het Nederlands zou worden vertaald en voila hier is het boek dan: De Basics van Donna Hay. Kortom tijd om het te lezen en te proberen. Wat zijn nou de dingen die je echt moet kunnen in de keuken? Welke recepten maak ik straks in een handomdraai?

Over het boek: De Basics

Dit boek moet volgens Donna Hay in haar voorwoord het kookboek worden wat je er altijd bij pakt als je even iets moet weten. Dingen die je moet weten over de basistechnieken in de keuken Lees verder

Proeven: AH to GO Salades

AH Quinoasalade
Ken je dat ook? Ben je op het station en dan krijg je gewoon trek als je iemand een frietje, pasta of noem maar op staat te eten. Alleen al die snacks en dergelijke zijn totaal niet gezond en al helemaal niet goed voor de lijn. AH to GO heeft dan voor die trek een viertal nieuwe eenpersoons salades ontwikkeld. Ik heb drie verschillende salades gekregen om te proeven. Zelf heb ik de quinoasalade geproefd en Britt nam de bieten-geitenkaassalade en de bulghursalade voor haar rekening. Kijk mee wat we er van vonden … Lees verder

Eten uit de Natuur door Michiel Bussink

Eten uit de Natuur door Michiel BussinkJe hoort er steeds meer over: eten uit de natuur. Wildplukken en noem maar op. Zelfs in een (Vlaams) kookprogramma nam Sergio Herman zijn kandidaten mee om te proeven uit de natuur. Kortom tijd om er eens in te verdiepen en Michiel Bussink kan dat als geen ander uitleggen.

Over: Eten in de Natuur

De belangrijkste vraag is eigenlijk waarom willen we eten uit de natuur? Omdat je eigenlijk wilt weten wat je eet. Geen e-nummers, minder zout en suiker en geen bestrijdingsmiddelen. Dat kan je natuurlijk al bereiken door een eigen moestuin te beginnen maar de natuur heeft zoveel meer te bieden. In dit boek lees je hier alles over. Want waar vind je die eetbare planten, wanneer kan je het oogsten en wat kan je er mee maken? Lees verder