Tarte Tatin door Ginette Mathiot

Tarte Tatin door Ginette MathiotRecepten uit Tarte Tatin heb ik al uitgeprobeerd tijdens de Rosti Mepal Workshop bij Petit Gâteau in Amsterdam. Zo lekker die taartjes! Helemaal blij was ik dat ik naast de jarige Margrethe beslagkom ook het boek Tarte Tatin van Ginette Mathiot in mijn goodiebag vond. Dit moet hèt bakboek van de Franse vrouw zijn. Dit boek wordt namelijk in Frankrijk gezien als het naslagwerk van de Franse patisserie. Het kostte ook aardig wat tijd om echt het boek van a tot z door te lezen, zoveel verschillende recepten. Kijk in ieder geval even mee.

Inkijkje tarte tatin

Lees verder

Nieuw: OnOff Spices! Woksauzen

Nieuw: OnOff Spices! Woksauzen
Al een aantal keer heb ik gekookt met de nieuwe woksauzen van OnOff Spices!. Nu denk je woksauzen uit een flesje? Ja, sommige dingen kan je niet echt makkelijk zelf maken en dat is onder andere bij deze Thaise woksauzen het geval. De sauzen zijn authentieke sauzen die met de hand in Thailand worden gemaakt. OnOff Spices! heeft naast haar assortiment curry’s en kruidenpasta nu ook twee nieuwe woksauzen op de markt gebracht die samen met Marqt ontwikkeld zijn. Lees verder

Groente & Fruit door Claartje Lindhout

Groente & Fruit door Claartje LindhoutVeganisme ken ik eigenlijk niet goed. Oké je mag geen vlees of vis eten en alles wat daar mee verband houd, maar hoe maak je dan toch lekkere gerechten? Als echte carnivoor is het dus wel eens tijd om me er in te verdiepen? Hoe combineer je nu dingen met elkaar zonder bijvoorbeeld eieren en melk te gebruiken. Claartje Lindhout laat je in dit boekje, Groente & Fruit, zien hoe je op een simpele manier fijne veganistische menuutjes kan maken. Lees verder

Bakken met Paul Hollywood

Bakken met Paul HollywoodBrood bakken, zelf vind ik dat ik er helemaal niet goed in ben. Het brood rijst niet goed, dat kneden moet dat nu echt zo lang en kan het allemaal niet wat sneller? Kortom ik moest gewoon weer een brood gaan bakken en dan natuurlijk zonder broodbakmachine maar gewoon met de hand. Wie kan het je dan als geen ander leren dan Paul Hollywood, je weet wel jurylid van The Great British Bake Off. In zijn boek Bakken leert hij je de kneepjes van het vak en die kneepjes die wil ik ook wel leren. Ingrediënten in huis gehaald, mouwen opgestroopt en aan het broodbakken geslagen en warempel, brood bakken lukt nu echt. Lees verder

Rutger Bakt door Rutger van den Broek

Rutger Bakt door Rutger van den BroekHeb je ook voor de buis gezeten om Heel Holland Bakt te kijken? Ik wel moet ik bekennen, terwijl ik eigenlijk steeds minder kook- en bakprogramma’s kijk. Heel Holland Bakt moest je gewoon kijken. De winnaar, de beste thuisbakker van Nederland, van het programma mocht zijn eigen boek maken (wauw) . Hier ligt het dan Rutger Bakt van winnaar Rutger van den Broek. Zijn ultieme brownies heb ik al mogen proeven en die zijn echt goddelijk, tijd dus om door zijn heerlijke bakboek te bekijken. Kijk je even mee? Lees verder

Yvestown in de Keuken door Yvonne Eijkenduijn

Yvestown in de Keuken door Yvonne EijkenduijnEen kijkje in andermans keuken, heerlijk. Gewoon op Funda kijken hoe de keuken eruit ziet in andermans huis, alleen je leest dan niet de verhalen ‘uit de keuken’. Blogster Yvestown, Yvonne Eijkenduijn, heeft verhalen en recepten uit andermans keuken verzameld in haar boek Yvestown in de Keuken. Het is een boek met verhalen, kijkjes en recepten uit de keuken. Inmiddels heb ik natuurlijk al door Yvestown in de Keuken gebladerd en ik ben fan hoor!
Lees verder