Groente & Fruit door Claartje Lindhout

Groente & Fruit door Claartje LindhoutVeganisme ken ik eigenlijk niet goed. Oké je mag geen vlees of vis eten en alles wat daar mee verband houd, maar hoe maak je dan toch lekkere gerechten? Als echte carnivoor is het dus wel eens tijd om me er in te verdiepen? Hoe combineer je nu dingen met elkaar zonder bijvoorbeeld eieren en melk te gebruiken. Claartje Lindhout laat je in dit boekje, Groente & Fruit, zien hoe je op een simpele manier fijne veganistische menuutjes kan maken. Lees verder

Bakken met Paul Hollywood

Bakken met Paul HollywoodBrood bakken, zelf vind ik dat ik er helemaal niet goed in ben. Het brood rijst niet goed, dat kneden moet dat nu echt zo lang en kan het allemaal niet wat sneller? Kortom ik moest gewoon weer een brood gaan bakken en dan natuurlijk zonder broodbakmachine maar gewoon met de hand. Wie kan het je dan als geen ander leren dan Paul Hollywood, je weet wel jurylid van The Great British Bake Off. In zijn boek Bakken leert hij je de kneepjes van het vak en die kneepjes die wil ik ook wel leren. Ingrediënten in huis gehaald, mouwen opgestroopt en aan het broodbakken geslagen en warempel, brood bakken lukt nu echt. Lees verder

Rutger Bakt door Rutger van den Broek

Rutger Bakt door Rutger van den BroekHeb je ook voor de buis gezeten om Heel Holland Bakt te kijken? Ik wel moet ik bekennen, terwijl ik eigenlijk steeds minder kook- en bakprogramma’s kijk. Heel Holland Bakt moest je gewoon kijken. De winnaar, de beste thuisbakker van Nederland, van het programma mocht zijn eigen boek maken (wauw) . Hier ligt het dan Rutger Bakt van winnaar Rutger van den Broek. Zijn ultieme brownies heb ik al mogen proeven en die zijn echt goddelijk, tijd dus om door zijn heerlijke bakboek te bekijken. Kijk je even mee? Lees verder

Yvestown in de Keuken door Yvonne Eijkenduijn

Yvestown in de Keuken door Yvonne EijkenduijnEen kijkje in andermans keuken, heerlijk. Gewoon op Funda kijken hoe de keuken eruit ziet in andermans huis, alleen je leest dan niet de verhalen ‘uit de keuken’. Blogster Yvestown, Yvonne Eijkenduijn, heeft verhalen en recepten uit andermans keuken verzameld in haar boek Yvestown in de Keuken. Het is een boek met verhalen, kijkjes en recepten uit de keuken. Inmiddels heb ik natuurlijk al door Yvestown in de Keuken gebladerd en ik ben fan hoor!
Lees verder

Rosti Mepal Bakworkshop: Tartelettes

Petit Gateau Amsterdam
Taartjes bakken bij een echte patissier wie wil dat nu niet? Op uitnodiging van Rosti Mepal ben ik dan op ‘witte donderdag’ naar Amsterdam gegaan om bij Petit Gateau tartelettes te maken uit het boek Tarte Tatin van Ginette Mathiots, een boek wat Franse bakliefhebbers al jaren in huis hebben staan. Kijk even mee wat ik er van gemaakt heb! Op de Haarlemmerstraat 80 is Petit Gâteau inmiddels al zo’n half jaartje open. Vol spanning en heel veel zin in de bakworkshop liep ik naar binnen. Lees verder

Limited Editions: Nespresso Cauca en Santander

Limited Editions: Nespresso Cauca en Santander colombian terroirs

Wees er nog snel bij: Nespresso heeft sinds maart twee nieuwe limited editions: Cauca en Santander. Deze grand cru’s komen van bijzondere terroirs, bijzonder klimaat en bodem. Net als bij wijnen bepaald dit een uniek aromatisch karakter van de koffie. Colombia is een koffieland bij uitstek, hier worden bijzondere koffieplanten geteeld. Uit dit land zijn twee bijzondere regio’s geselecteerd voor deze limited editions: Cauca en Santander, wat ook de namen van deze Nespresso Limited Editions zijn.
Lees verder

De Stressvrije Keuken door James Ramsden

De Stressvrije Keuken door James RamsdenGestresst in de keuken? ik? Uhm jawel, soms kan ik echt als een warhoofd in de keuken rondlopen. Ik weet dan wel wat er gedaan moet worden, maar overzie het dan allemaal even niet. Gelukkig helpen Britt en Michel me dan weer om het allemaal weer op een rijtje te krijgen. Zeker als er een diner bereidt moet worden met gasten is een boek als De Stressvrije Keuken van James Ramsden dan ook wel zeer welkom.

Over het boek: De Stressvrije Keuken

Het boek heeft een simpel principe: op het moment van opdienen zijn er maar een paar handelingen nodig, alle voorbereidingen heb je al veel eerder gedaan. Het boek is ingedeeld in de verschillende gangen van een diner: brood, kleine hapjes, soep, voorgerechten, hoofdgerechten, groenten en bijgerechten, desserts, kleine zoete dingen en drankjes. Om een mooi menu te bepalen met de recepten uit het boek heeft James Ramsden nog een aantal menusuggesties gegeven aan het einde van het boek. Lees verder