Allerhande 10/2014: De Kookschool

Allerhande 10-2014: De KookschoolHet is stiekem al weer een tijdje geleden dat ik de Allerhande op papier heb gelezen, normaal gesproken lees ik de Allerhande op de iPad, maar vaak neem ik de papieren versie wel mee en dan speciaal voor mijn schoonmoeder omdat zij geen Albert Heijn in de buurt heeft en de Allerhande wel leuk vind. In ieder geval is dit Oktobernummer weer erg leuk, veel herfstrecepten en hier en daar ook weer recepten voor de kerst, maar bovenal is de Allerhande boordevol klassiekers: van stoofvlees tot appeltaart!

In deze Allerhande: De Kookschool

Het thema is de kookschool, dit zijn stap voor stap recepten van allerlei bekende klassiekers zoals Hollandse erwtensoep, Hollands en Vlaams stoofvlees, gehaktballen, stoofpeertjes en een chocolademousse. Lees verder

Testen: Tefal Infiny Press Revolution

Tefal Infiny Press Revolution met accesoires

Gezonde sapjes van fruit en groenten worden steeds populairder. In de supermarkt heb je al keuze uit verschillende combinaties, maar zeg nu zelf die sapjes zijn best wel prijzig. Je kan de sapjes ook zelf maken, je hebt één keer een wat grotere uitgave, maar daarna kan je los gaan met al het fruit en groente van de markt (of uit je moestuin). Zelf mag ik de Tefal Infiny Press Revolution uitproberen en de tassen fruit van de markt zijn niet aan te slepen! Superenthousiast maken we de lekkerste sapcombinaties. Lees mijn ervaringen maar Lees verder

Proeven: Original Spices by Jonnie Boer Vadouvan en Shichimi Togarashi


Je hebt ze vast al eens gezien, die kleurrijke blikjes met allerlei verschillende kruiden van Jonnie Boer! Die blikjes, Euroma Original Spices by Jonnie Boer, worden uitgebreid met een nieuwe specerij melange: Vadouvan. Eerder probeerde ik al Baharat, Ras el hanout en Za’atar, ik was daar positief verrast dus ben erg benieuwd naar de Frans-Indiase kruidenmelange vadouvan en de Japanse kruidenmelange Shichimi Togarashi. Lees verder

De Lekkerste Burgers door Harry Belmans & Heikki Verdurme

http://www.bol.com/nl/p/de-lekkerste-burgers/1001004008287587/” target=”_blank”>De Lekkerste Burgers door Harry Belmans & Heikki VerdurmeDit boek kwam ik al een hele tijd geleden tegen in een Belgische supermarkt in een bak met aanbiedingen. We waren net naar een burger-restaurant geweest en het boek kostte slechts 5 euro (koopje dus). Inmiddels heb ik al wat burgers gemaakt uit dit boek, maar eigenlijk veel te weinig. Er is ook zoveel mogelijk qua burgers, het hoeft echt niet alleen met gehakt in ieder geval.

Over het boek: De Lekkerste Burgers

Het geheim van de perfecte burger ontrafelen, dat was de uitdaging waar kok Harry Belmans en culinair fotograaf Heikki Verdurme zich aan hebben gewaagd. Gezonde burgers maken met kwalitatieve ingrediënten, groenten en zelfgemaakte sauzen. Bij elkaar hebben de heren 50 recepten bedacht, allen bijzondere burgers. Lees verder

Limited Edition 2014: Nespresso Cubania

Nespresso Cubania

Nespresso heeft weer een limited edition uitgebracht, een limited edition die alle records heeft verbroken qua intensiteit: Nespresso Cubania. Nespresso Cubania heeft maar liefst een intensiteit van 13. Nederlandse Nespresso liefhebbers hielden al van een sterke espresso de Nespresso Kazaar met een intensiteit van 12 is al populair. Liefhebbers moeën dus echt deze limited edition ook proeven! Lees verder

Ristorante Da Gigino aan tafel met familie in Sorrento

Ristorante Da Gigino aan tafel met familie in SorrentoKookboeken vol Italiaanse gerechten zijn er veel, maar een kookboek waarbij een Italiaanse familie gevolgd wordt eigenlijk niet, terwijl eten een belangrijke rol vervuld in Italiaanse families. Zo is dat ook bij de familie Esposito van Ristorante Da Gigino in Sorrento gelegen in de golf van Napels. Saskia Schmitz heeft dit in de jaren tachtig zelf ervaren toen zij bij de familie Esposito woonde en zo is het boek ‘Ristorante da Gigino aan tafel met familie in Sorrento’ ontstaan. Lees verder

Het Voedselzandloper Kookboek – Pauline Weuring

Na het lezen van Powerfood van Rens Kroes en ook het horen dat brood eigenlijk niet zo goed voor je is ben ik op zoek gegaan naar nog meer ‘gezonde’ boeken. Dan kom je al snel uit op het Voedselzandloper kookboek van Pauline Weuring. Een boek met recepten wat afgeleid is van de Voedselzandloper methode van Kris Verburgh.

Het Voedselzandloper Kookboek

De methode van de Voedselzandloper is al enorm bekend mede door het eerste boek, maar in een vogelvlucht worden eerst nog de basisprincipes uitgelegd en krijg je enkele praktische voorbeelden op een rij. Weinig brood, pasta, aardappelen en rijs, geen melk of yoghurt. Wel veel groente en fruit en intelligente Lees verder