Tour d’Alain door Alain Caron

Geplaatst door door
Reageer

Tour d'Alain door Alain CaronFrankrijk, ik ben er weleens geweest en heb daar als kind ooit gegeten van briochebrood, ik wist toen niet hoe dat heette maar vond het echt cakebrood. Pas veel later kwam ik briochebrood weer tegen in de supermarkt, de smaken van toen in ieder geval voor mij. Alain Caron heb ik ooit ontmoet tijdens een presentatie, leuke man, hij dacht mij te kennen. Uhm nee, ik kende Alain Caron toen alleen nog maar van televisie. In ieder geval, Frankrijk en Alain Caron, die twee samen gecombineerd is het boek Tour d’ Alain. Want zeg nu zelf Frankrijk ontdekken met Alain, Fransman en culiliefhebber, dat zorgt toch lekkere dingen om te ontdekken.
Lees verder →

Libelle Lekker Mei 2013

Geplaatst door door
2

cover Libelle Lekker Mei 2013Een ander magazine wat ik niet kan laten liggen wanneer ik in België ben is Libelle Lekker, een special van de Vlaamse Libelle, wat nu zelfs maandelijks verschijnt. Vroeger was Libelle Lekker bekend als Libelle Proeven. Met de naamsverandering is ook het uiterlijk iets veranderd, wat meer glossy, maar met nog steeds even lekkere recepten en leuke onderwerpen.

In deze Libelle Lekker

Dit mei nummer is net als vorig jaar weer een echt Italië nummer, zo kan je alvast genieten van al het lekkers uit Italië thuis, alvast een beetje voorproeven aan een Italiaanse vakantie. In ieder geval met het grote Italië ABC kom je alles te weten over de Italiaanse keuken en krijg je veel Italiaanse recepten. Lees verder →

De Echte Chinese Keuken Thuis door Fuchsia Dunlop

Geplaatst door door
Reageer

De Echte Chinese Keuken Thuis door Fuchsia DunlopChinees koken, eigenlijk doe ik dat weinig, het is namelijk zo makkelijk om even naar de Chinees om de hoek te gaan en dan al die ingrediënten die je in huis moet hebben. Allemaal vooroordelen, want Chinees koken hoeft helemaal niet moeilijk te zijn, tenminste dat laat Fuchsia Dunlop zien in haar kookboek de echte Chinese keuken thuis.

Over De echte Chinese keuken thuis

Na de inleiding, waarin Fuchsia vertelt over haar ervaring met de Chinese keuken en de Chinese eetcultuur, volgt de basis van de Chinese keuken, welke ingrediënten, welk kookgerei heb je nodig, wat zijn de basistechnieken, hoe plan je een Chinese maaltijd en handige menusuggesties Lees verder →

Flair, Goed Gevoel, Libelle en Vitaya Mei 2013

Geplaatst door door
Reageer

Flair, Goed Gevoel, Libelle en Vitaya

Vorige week zijn we weer eens naar België gegaan en uiteraard heb ik ook weer Vlaamse magazines gekocht. Eigenlijk doe ik dat altijd, de Vlaamse magazines zijn namelijk net even anders dan de Nederlandse en hier in het midden van het land heb ik deze magazines nog niet gevonden. Deze keer nam ik de Vlaamse Flair, de Goed Gevoel, de Vlaamse Libelle en de Vitaya gekocht.

Vitaya Mei 2013

Geen extra bij Vitaya Magazine, maar wel een onmisbare special met 25 tips om slim te vermageren en slank te blijven. Verder krijg je een cursus voedingslabels ontcijferen, krijg je recepten voor een feestelijk buffet met een klein budget en is een dure zonnebril altijd beter? Pascale Naessens kookt met quinoa, tips voor gezonde voeten en hoe richt je de perfecte voorraadkast in.
Lees verder →

Route.nl, Tijdschrift voor de Fietsliefhebber

Geplaatst door door
Reageer

Route.nl, Tijdschrift voor de FietsliefhebberToen ik de Roots vorige week kocht bij mijn favoriete tijdschriftenwinkeltje, The Readshop in de Corridor van Veenendaal, kreeg ik dit magazine mee, Route.nl, of ik het wilde beoordelen, leuk! Een fietsmagazine dus, dat past wel bij natuur, want hoe kan je naast lopen het best genieten van de natuur, al fietsend.

Over Route.nl

Route.nl is een tijdschrift met bijbehorende site van kaartenmaker Falk en is bedoeld voor de fietsliefhebber. Fietsen is eigenlijk iets wat ik vaker moet doen, maar Michel vindt fietsen leuk en ziet ons wel met een tandem door de natuur fietsen. Eigenlijk best een leuk idee. Wat is Route.nl als magazine? In dit magazine kan je ideeën opdoen voor leuke fietstochtjes, maar dat was al wel duidelijk. Je krijgt smaakfietsroutes door het vechtdal en langs de IJsseldelta, Lees verder →

Culinaire Saisonnier Lente 2013

Geplaatst door door
Reageer

Culinaire Saisonnier Lente 2013Het duurde even eer de nieuwe Culinaire Saisonnier op de mat viel, maar dat mag de pret natuurlijk niet drukken, sowieso blijft Saisonnier een magazine om je te verdiepen in de culinaire gerechten die in de professionele keukens worden gemaakt.

Wat staat er in?

Lente, tijd voor asperges, dat wordt gevierd in het aspergerestaurant van het jaar: Inter Scaldes. Uiteraard deeld chef Jannis Brevet enkele bijzondere aspergerecepten en Will Teeuwen vertelt in zijn column meer over het aspergeseizoen. De streetfoodtocht brengt Saisonnier deze keer in San Sebastián in het Spaans Baskenland, wat eet men daar? Verder alles over hoe gorgonzola gemaakt wordt, foodpairing met Westmalle bier en een kijkje bij restaurant Mosconi in Luxemburg. In dit nummer draait het chefsportret om Carlo Cracco, chef van Cracco Milano, naast een uitgebreid interview met hemzelf en zijn staf ook enkele recepten van zijn hand. Natuurlijk zijn ook dit nummer de verschillende columns weer te lezen, zoals Lees verder →