Het Jaar Rond Genieten met Menu van de Maand 1

Het Jaar Rond Genieten met Menu van de Maand 1 Big Green Egg boek coverVers van de drukker, het nieuwe boek van Big Green Egg: Het jaar rond genieten met menu van de maand. Ik kreeg het tijdens het Range Rover Evoque & Big Green Egg event in de goodiebag. Een kookboek krijgen is altijd goed! Eigenlijk had ik het boek nog moeten laten tekenen door Ralph de Kok die ons de Big Green Egg workshop gaf, hij heeft natuurlijk ook als chef-kok voor Big Green Egg recepten geschreven voor dit boek, maar helaas vergeten. Het boek is inmiddels doorgebladerd en echt waar je kan het hele jaar rond barbecueën met een Big Green Egg. Lees verder

Libelle Lekker Juli 2014

Libelle Lekker Juli 2014 coverGelukkig hadden we nog tijd om een supermarkt te bezoeken in België voordat we gingen kijken naar een etape van de Tour de France die even Vlaanderen aandeed. Uiteraard heb ik de Libelle Lekker (en andere niet-foodmagazines) meegenomen. Zoals je wel vaker hebt gelezen op Culistyle ben ik fan van de Libelle Lekker en vind ik het jammer dat dit magazine niet in Nederland te koop is. Oké ik kan het via de iPad kopen en lezen, maar dat is toch net even anders dan het bladeren door een papieren magazine, misschien ben ik daarmee ouderwets? Ik weet het. In ieder geval wil ik ook dit nummer delen! Lees verder

Koken met Thee door Frank van der Zande

Koken met Thee door Frank van der ZandeKoken met thee, spannende titel voor een kookboek. Nu kende ik al wel recepten waar thee een ingrediënt van was, maar dat er zoveel meer mogelijkheden zijn met thee dat wist ik dus niet. Ik ben natuurlijk echt wel een theemeisje, maar dan qua theedrinken, thee gebruiken in mijn recepten deed ik niet, misschien na het lezen ven het boek?

Over het boek: Koken met thee

Het verwerken van thee in gerechten wordt langzaam steeds bekender in Europa en dus in Nederland. Thee kan net als wijn tijdens een maaltijd de smaken versterken, niet alleen als drank bij het gerecht maar ook als ingrediënt van een gerecht. Ik hoorde Johannes van Dam dat jaren geleden nog zo zeggen tegen een theesommelier van Dilmah tijdens de Culiperslunch. Leuk dat Frank van der Zande het aandurfde om hierover een boek te maken. Lees verder

Niven 80/20

Niven 80/20Ergens in 2008 was ik te gast bij de opening van de Nationale Restaurantweek in het Amsterdamse Okura hotel. In die tijd was het best bijzonder om bij dit soort events als blogger aanwezig te zijn, toen draaide het allemaal meer om de schrijvende pers. In ieder geval stond daar een jonge kok te koken, Niven Kunz. Toen al bekend en een ster. Inmiddels is het restaurant wat hij destijds had gesloten en is hij helemaal opnieuw begonnen en die ster, die heeft hij met zijn restaurant Niven inmiddels al lang weer in zijn bezit. Maar wist je dat hij kookt volgens het 80/20 concept? 80 procent groenten en 20% vlees of vis? Nee? Dan lees je dat nu in zijn nieuwe kookboek: Niven 80/20.
Lees verder

De Nieuwe Indische Keuken van Jeff Keasberry

De Nieuwe Indische Keuken van Jeff KeasberryIndische gerechten zijn vaak recepten die van moeder/vader op dochter/zoon worden doorgegeven. Iedereen heeft zijn of haar gerecht weer wat aangepast en toch lijkt het ergens op de het oorspronkelijke gerecht. Daarom is Jeff Keasberry op een andere manier met de Indische keuken om gegaan, hij maakte make-overs van Indische gerechten en bedacht Indische gerechten met een nieuwe smaak. Dit resulteerde in het boek: De Nieuwe Indische Keuken van Jeff Keasberry.
Lees verder

Wat je als gastvrouw moet weten door Susan Spungen

Wat je als gastvrouw moet weten door Susan SpungenWeet jij eigenlijk wat je voor feestjes moet regelen? Ik niet, ik lopen me al weken druk te maken wat er allemaal geregeld moet worden, wat wordt er gegeten, is het allemaal wel goed. Piekeren alom, maar ja, mijn sterrenbeeld is weegschaal dus dan ben je al een enorme twijfelaar. Daarom is het leuk dat er een boek als Wat je als gastvrouw moet weten is uitgebracht. Zo krijg je het wel allemaal even op een rijtje.

Over het boek: Wat je als gastvrouw moet weten

In Wat je als gastvrouw moet weten worden maar liefst 313 vragen beantwoord en krijg je ook nog eens 121 feestrecepten. Het boek is ingedeeld in de volgende hoofdstukken: een geboren gastvrouw, creëer de juiste sfeer, cocktailparty, buffet, feestdagen en bijzondere dagen, Lees verder