Categorie archief: Testen & Reviews

Dagelijkse Kost 3 door Jeroen Meus

Geplaatst op door
Reageer

Het programma Dagelijkse Kost mis ik eigenlijk geregeld, maar als ik het programma bekijk zie ik eigenlijk hoe eenvoudig koken eigenlijk kan zijn en hoe je zo makkelijk de meest lekkere gerechten op tafel zet. Daarom ben ik ook wel fan van Jeroen Meus en de boekenserie Dagelijkse Kost. Ook dit derde boek van Dagelijkse Kost heb ik niet kunnen laten liggen toen ik in België was.

Elke dag zet Jeroen Meus op de Vlaamse televisiezender Eén je een nieuwe schotel voor je neus in zijn programma Dagelijkse Kost. Met pure ingrediënten en een makkelijk recept maakt hij de meest heerlijke gerechten. Deze gerechten zijn verzameld in alweer het derde deel van Dagelijkse Kost. Nieuw in dit deel zijn de recepten voor de barbecue.

Het boek is niet echt verdeeld in verschillende hoofdstukken, de recepten zijn wel te verdelen in verschillende categorieën namelijk in ‘basisrecepten’, ‘soep’, ‘salade’, ‘vis’, ‘vegetarisch’, ‘pasta’, ‘vlees’, ‘oerklassiek’, ‘zoet’ en ‘barbecue’. De recepten zijn in duidelijke stappen beschreven en voorzien van een foto van het eindresultaat. Nieuw in Dagelijkse Kost is het register, hierin staan namelijk ook alle recepten die in deel 1 en 2 van Dagelijkse Kost zijn verschenen, zo kan je nog sneller je favoriete recept ui de Dagelijkse Kost serie terugvinden.

Dagelijkse Kost 3 is een leuk boek om inspiratie op te doen voor het dagelijkse eten. Benieuwd naar de video’s van Dagelijkse Kost? Je kan ze nog herbekijken op de site van het programma.

Titel: Dagelijkse Kost 3
Auteur: Jeroen Meus
Uitgever: Van Halewyck
Verschijningsjaar: 2012
ISBN: 9789461310880
Winkelprijs: 19,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

100x Hollands door Eke Mariën

Geplaatst op door
Reageer

100x Hollands door Eke MariënWat zijn nu de 100 meest gerechten in Nederland? Via Twitter ging Eke Mariën op zoek naar het antwoord. Via zijn twitteraccount 100xHollands heeft hij aan zijn volgers gevraagd hem te laten weten wat zij die avond hadden gegeten. Zo ontstond deze bijzondere lijst, daarnaast hebben een aantal bekende Nederlandse culinaire journalisten en een foodblogger hun top vijf van favoriete gerechten doorgegeven, ook hebben een aantal grote foodsites hun meest bekeken recepten in een top 10 gezet. Kortom 100x Hollands is een kookboek vol lijstjes.

Na de inleiding met allerlei lijstjes over meest gegeten vis, vlees, vleeswaren, zuivel, groente en fruit begint pas de echte lijst: de 100 meest populaire gerechten in Nederland. Is de nummer 1 bloemkool met een papje, of toch een gerecht uit het buitenland, zoals pasta, rijst of noodles? De nummer 1 ga ik uiteraard niet verklappen, dat zie je vanzelf in het boek, wat ik je wel kan zeggen is dat ik het wel eens ben met de nummer één, dit gerecht staat ook regelmatig hier op tafel.

De recepten in 100x Hollands zijn voorzien van een inleiding over het gerecht en zijn in duidelijke stappen beschreven. De recepten zijn voorzien van een foto van het gerecht of van een ingrediënt wat in het gerecht gebruikt wordt. Naast de 100 hoofdgerechten vind je ook nog een aantal recepten voor bijgerechten in dit boekje. De receptuur in dit boekje zijn overigens allemaal getest door de volgers van Eke Mariën.

100x Hollands laat zien wat Nederland tegenwoordig eet, althans wat de Twitteraars onder ons eten. Een leuk kookboek met naast Nederlandse gerechten zoals ‘hete bliksem’ en ‘hachee’ ook gewoon pastagerechten en couscousgerechten. Een boekje met genoeg ideeën voor de dagelijkse maaltijd!

Titel: 100x Hollands, De 100 meest gegeten gerechten in Nederland
Auteur: Eke Mariën
Uitgever: Karakter
Verschijningsjaar: 2012
ISBN: 9789045201047
Winkelprijs: 15,00
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Rudolph’s Hartige Cupcakes door Rudolph van Veen

Geplaatst op door
Reageer

Rudolph's Hartige Cupcakes door Rudolph van VeenNa de zoete cupcakes uit Rudolph’s Cupcakes
 is het nu tijd voor het vervolg: Rudolph’s Hartige Cupcakes. In dit boek laat meersterkok en meesterpatissier Rudolph van Veen zien dat cupcakes helemaal niet allen zoet hoeven te zijn, maar dat je met hartige ingrediënten ook de meest fantastische cupcakes kan maken.

Rudolph’s Hartige Cupcakes begint met ‘Rudolph’s cupcake chronicles’, in dit hoofdstuk krijg je allerhande tips om je hartige cupcakes zo goed mogelijk te doen lukken, welk gereedschappen en ingrediënten heb je nodig en hoe los je je problemen qua cupcakes bakken op. Vervolgens krijg je een aantal basisrecepten voor cupcakes en basisrecepten voor toppings.

Daarna begint pas het echte werk in Rudolph’s Hartige Cupcakes en kan je beginnen aan de bijzondere cupcakes die Rudolph heeft bedacht. De recepten zijn verdeeld in ‘topless cupcakes’, dit zijn cupcakes die zonder topping gewoon al erg lekker zijn, ‘warme cupcakes’, je favoriete gerecht, zoals ‘bolognese’ omgetoverd naar een cupcake, ‘bijzondere cupcakes met topping’, cupcakes die gewoon een feest voor het oog zijn en ‘it looks like a cupcake’, feestelijke ‘look-a-like’ cupcakes. De recepten zijn in duidelijke stappen beschreven en voorzien van een foto van het eindresultaat.

In Rudolph’s Hartige Cupcakes staan wederom bijzondere cupcake-recepten zoals alleen Rudolph van Veen het kan verzinnen. Het wordt experimenteren in de keuken door bakken en koken op een andere manier te combineren.

Titel: Rudolph’s Hartige Cupcakes
Auteur: Rudolph van Veen
Uitgever: Karakter
Verschijningsjaar: 2012
ISBN: 9789045200378
Winkelprijs: 16,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Dirty Martini door Elisabeth Mollema

Geplaatst op door
Reageer

Dirty Martini door Elisabeth MollemaElisabeth Mollema heeft naast legio kinderboeken inmiddels ook al weer een aantal thrillers op haar naam staan. Haar nieuwste thriller is een culinaire thriller over twee zussen, één man: een driehoeksverhouding met fatale afloop.

Bridget en Paulien wonen samen in het huis van hun overleden moeder, ze hebben zo hun onderlinge meningsverschillen en besluiten daarom om naar het vakantiehuis van hun moeder in Frankrijk te gaan. Daar ontmoeten ze Alex die eigenlijk noodgedwongen in Frankrijk verblijft. Hij komt al snel bij de zussen inwonen, ook in Nederland en begint met beide een verhouding. Door een leugentje van hem wordt hij al snel gevraagd als kok voor verschillende belangrijke vrienden, hij zou namelijk kok van de Koninklijke familie zijn. Alleen is dit wel waar? Houdt hij alleen van Bridget en Paulien? Wat weet Duco over hem?

Dirty Martini leest als een trein weg, je wilt steeds weten hoe het verder afloopt met de zussen en Alex en je wilt weten waarom Alex zich eigenlijk zo voordoet. Door het verhaal wordt er genoeg gekookt, lekker gegeten en doet de afrodisiaca zijn werk. Kortom Dirty Martini is een leuk en spannend boek, waarbij Alex de echte hoofdrol speelt en de twee zussen slechts een bijrol.

Dirty Martini
Ingrediënten: 65 ml gin, 15 ml droge vermout (Martini), een eetlepel vocht uit een pot olijven, een ijskoud glas, een olijf,
Schenk gin en vermout in een mengbeker, voeg olijfvocht toe, meng dit en giet het in een gekoeld glas. Garneer met een groene olijf.

Via het blog van Elisabeth Mollema kan je Dirty Martini winnen, wat je moet doen is een recept insturen waarin afrodisiaca, lust opwekkende ingrediënten, een belangrijke rol spelen. Meer lees je hier.

Titel: Dirty Martini
Auteur: Elisabeth Mollema
Uitgever: Luitingh
Verschijningsjaar: 2012
ISBN: 9789024538799
Genre: Literaire Thriller
Winkelprijs: 14,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Ciao Tutti door Saskia Balmaekers

Geplaatst op door
Reageer

Ciao Tutti door Saskia BalmaekersOp haar achttiende kwam schrijfster Saskia Balmaekers voor het eerst in Italië en verloor daar gelijk haar hart. Vanuit Rome is ze vervolgens de rest van Italië gaan verkennen. Dit mondde uit in haar blog Ciao Tutti, een blog waarop je bijna zelf Italië ervaart, gewoon thuis achter je computer. Daarnaast heeft Saskia van haar passie haar werk kunnen maken, ze schrijft namelijk voor het magazine ‘De Smaak van Italië’. De verhalen over onder andere Italiaanse tradities en gewoontes waarover Saskia schrijft op haar blog zijn nu op papier verschenen in ‘Ciao Tutti’.

Ciao Tutti neemt je in zes hoofdstukken mee naar zes verschillende bestemmingen namelijk naar Venetië, Florence, Siena, Maremma, Rome en Napels. Over deze steden vertelt Saskia boeiende verhalen over de Italiaanse tradities en gewoonten, neemt ze je mee naar bekende en minder bekende bezienswaardigheden en naar adressen die net even iets anders zijn dan anders. Verder staan in Ciao Tutti een aantal echt authentiek Italiaanse recepten in.

Het boek Ciao Tutti is een interessant reisverslag wat je de zes Italiaanse bestemmingen anders doet bekijken. Je ontdekt nieuwe plekjes en adressen en weet meer over de Italiaanse gewoonte (zoals dat je na elf uur ‘s ochtends geen cappuccino hoort te bestellen). Met de foto’s in dit boek proef je thuis al de sfeer van Italië. Kortom Ciao Tutti is een erg leuk boek en zeker een aanrader om mee te nemen als je binnenkort naar één van de zes bestemmingen gaat!

Titel: Ciao Tutti, een ontdekkingstocht door Italië
Auteur: Saskia Balmaekers
Uitgever: De Boekenmakers
Verschijningsjaar: 2012
ISBN: 9789077740972
Winkelprijs: 19,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Speciale Nespresso Naora Moederdag Collectie

Geplaatst op door
Reageer

Speciale Nespresso Naora Moederdag CollectionHeb je nog geen idee wat je je moeder (of vrouw) voor Moederdag, zondag 13 mei aanstaande, moet geven? Nespresso heeft dit jaar een speciale, smaakvolle en eigentijdse ‘gifts’ geselecteerd rondom de limited edition grand cru ‘Naora Late Harvest‘. Wat heeft Nespresso eigenlijk geselecteerd?

Nespresso Naora Late Harvest grand cru Limited editionNespresso Naora Late Harvest
Rondom deze limited edition grand cru ‘Naora’ zijn de speciale Moederdag ‘gifts’ geselecteerd. De Nespresso Naora is gemaakt van Colombiaanse castillo-bonen. Deze bonen zorgen voor zacht, gesuikerde accenten. Speciaal aan deze grand cru is de late oogst van de bonen, hierdoor krijgt de koffie een evenwichtige smaak en fijne textuur. Verder lezen →

La Cucina Italiana Mei 2012

Geplaatst op door
Reageer

La Cucina Italiana Mei 2012Deze maand staat La Cucina Italiana helemaal in het teken van koffie. Zo wordt er hartig & zoet gekookt met koffie, lees je over de zes Italiaanse koffievariaties en krijg je het recept voor een klassieke tiramisu.

La Cucina Italiana gaat als barista door Turijn, dit is namelijk de thuishaven van de populairste koffiebrander van Italië, en zoekt de lekkerste koffie-adressen. Daarnaast een interview met de directeur van Illy Nederland: Gert Korteweg, over hoe de espresso naar Nederland kwam en Marco Argante vertelt in zijn column over caffé nobile met een recept voor ijs met espresso en hazelnootlikeur.

In de kookschool deze maand speciale en gekleurde pasta. De streek die deze maand centraal staat in La Cucina Italiana is Friuli-Venezia Gulia. Verder alles over voedingsmiddelen die je beschermen zoals extravergine olijfolie als pijnstiller en een bordje spinazie tegen hoge bloeddruk, krijg je de lekkerste salades en leer je in tip van de chef banketbakkersroom zonder melk maken.

Dit en veel meer lees je in dit koffienummer van La Cucina Italiana.

www.cucinait.nl