Categorie archief: Infoboek

Utrecht Culinair – Janneke van Amsterdam

Geplaatst op door
Reageer

Utrecht CulinairDit is geen kookboek, maar een boek met allerlei culinaire adressen in de provincie Utrecht. Janneke van Amsterdam heeft de hele provincie Utrecht doorkruist op zoek naar ‘lekkere’ adressen. Ze begint met een heel lijstje met kookwinkels en traiteurs. Ook is er een hoofdstuk gewijd aan producten van het land, waar kan je die halen? Verder wil je natuurlijk ook weten waar je kan eten in de stad Utrecht of in de provincie. Natuurlijk valt er ook veel te doen op culinair gebied in Utrecht, dus de kookworkshopadressen kan je ook in dit boekje vinden. De culinaire adressen die eigenlijk nergens onder vallen vind je in het hoofdstuk: er is meer! Met bekende mensen uit Utrecht en de provincie zoals Jon Sistermans, Ramon Beuk, Jochem Uytdehage en Annie Brouwer-Korf leer je allerlei heerlijke adressen kennen! Wellicht jammer voor de mensen die niet uit de provincie Utrecht komen, maar wie weet komen er nog edities voor de andere provincies!

Titel: Utrecht Culinair
Auteur: Janneke van Amsterdam
Uitgever: Mo’media
Verschijningsjaar: 2006
ISBN: 9789057672309
Winkelprijs: 14,95
Klik op de cover van het boek om het boek te bestellen bij Bol.com!

Larousse Gastronomique

Geplaatst op door
Reageer

Larousse gastronomiqueLarousse is een van de bekende encyclopedien van de wereld in verschillende vakgebieden. Larousse gastronomique is een van ‘s werelds beroemdste naslagwerk op culinair gebied. Prosper Montagné heeft in 1938 de scepter gezwaait over de productie van de eerste editie van Larousse Gastronomique. Hij wilde een overzicht geven van de culinaire geschiedenis en een informatiebron zijn voor de alle aspecten van het koken. De encyclopedie is gebaseerd op de Franse gastronomische cultuur. Je vind allerlei recepten uit de verschillende Franse gebieden maar vooral allerlei termen die je gebruikt in het culinaire vakgebied. Op alfabetische volgorde kan je in 3 delen echt alles vinden…. Als je iets mist zou het vreemd zijn… Een musthave voor iemand die graag in de keuken staat en zich ook in de gastronomische wereld wil verdiepen.

Titel: Larousse Gastronomique
Uitgever: Kosmos
Verschijningsjaar: 2006
ISBN: 9789021580067

Voeding die schaadt, Voeding die baat

Geplaatst op door
Reageer

Voeding die schaadt, Voeding die baat Voeding die schaadt, Voeding die baat is geen kookboek met recepten, maar een gids over de invloed van voedsel op onze gezondheid. Waarom is sommige voeding schadelijk, terwijl het bij een ander juist gezond blijkt? Welke effecten heeft voeding bij bepaalde klachten? Een boek vol met allerlei weetjes over uitgebalanceerde voeding voor een gezonder leven.

Titel: Voeding die schaadt, voeding die baat
Uitgever: Readers Digest
Verschijningsjaar: 1997

DeDikkeVanDam – Johannes van Dam

Geplaatst op door
Reageer

DikkeVanDamVan Johannes van Dam, culinair journalist, komt dit dikke boek vol met culinaire weetjes. De Dikke van Dam is een verzameling van stukken die geplaatst zijn in de Parool en de Morgen en ook in de Elsevier. Maar dan allemaal herzien door Johannes met aanpassingen en soms ook stukken die verwijderd zijn. Allerlei smaken worden onder de loep genomen. Je leert van bijvoorbeeld de ‘boon’ de geschiedenis en dingen die je anders nooit te weten zou komen. DeDikkevanDam is een boek die je echt wilt hebben als je meer over de achtergrond wilt weten van de producten die je gebruikt. Her en der staan er in dit boek recepten, dus ook daar kan je mee aan de gang. Een echte gastronomische encyclopedie!

Titel: De Dikke van Dam
Auteur: Johannes van Dam
Uitgever: Nijgh & van Ditmar
Verschijningsjaar: 2005
Winkelprijs: 17,50
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Uit Eigen Keuken – Christine McFadden

Geplaatst op door
Reageer

Uit eigen keuken Christine McFaddenKom je ook weleens in een kookwinkel en puilen je ogen ook uit omdat je zoveel verschillende keukenhulpjes of pannen of ander keukengerei ziet? In dit boek van Christine McFadden lees je alles over kookgerei en ook over lekker eten. Zo’n beetje elk onderdeel uit de keukenla wordt behandeld. Dus nu weet je waar je net dat ene dingetje wat je voor je verjaardag hebt gekregen voor kan gebruiken. Je kan gelijk je kennis over het keukengerei in de praktijk brengen want elk hoofdstuk heeft een aantal recepten waarbij je de behandelde keukengerei kan gebruiken. De recepten zijn van bekende chefkoks als Jamie Oliver, Ken Hom en Claudia Roden. Veel foto’s, tips voor onderhoud en aankoop en uitleg over het gebruik van de materialen, dit is een boekje wat je eigenlijk eens een keer gelezen moet hebben.

Titel: Uit eigen keuken
Auteur: Christine McFadden
Uitgever: Terra
Verschijningsjaar: 2004

Wat Je Eet Ben Je Zelf – Gillian McKeith

Geplaatst op door
Reageer

Wat je eet ben je zelf gillian McKeithHet boek van de gelijknamige tv-serie Wat je eet ben je zelf, wat te zien is in Nederland bij RTL4. Gillian MacKeith is een dieetgoeroe, en neemt in haar serie mensen onder de loep met een verkeerde eetgewoonte. Met aanpassingen in je dieet kan je al grote veranderingen waarnemen. Je gaat afvallen, maar je gaat je ook beter voelen. In dit boek legt Gillian veel symptomen uit, die te maken kunnen hebben met een verkeerde eetgewoonte. Natuurlijk legt ze uit wat je beter kan eten om dit symptoom te verhelpen, en wellicht helemaal uit te bannen. De recepten zijn gebaseerd op natuurlijke voeding zoals adukibonen en zeewier en ga zo maar door. Voor veel mensen zijn de recepten wellicht een hele verandering op hun dagelijkse kost. In de serie gooien de kandidaten hun eetgewoonten rigoureus om, maar met de tips uit dit boek kan je ook een heel eind komen met een gezonder leven. Lees de verhalen van patiënten van Gillian MacKeith, leer van alles over de symptomen en wat je er tegen kan doen, probeer de recepten en volg de oefeningen. Als je er dan nog niet genoeg van kan krijgen heeft Dr. MacKeith ook het boek Wat je eet ben je zelf – Kookboek uitgebracht met nog meer recepten.

Titel: Wat je eet ben jezelf
Auteur: Gillian McKeith
Uitgever: Kosmos
Verschijningsjaar: 2005
Winkelprijs: 9,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Accidental Foodie – Neale Whitaker

Geplaatst op door
Reageer

Accidental foodieEen boek van culinair journalist Neale Whitaker. Neale Whitaker schrijft in dit boek over zijn ontmoetingen met ‘foodies’ die hij tijdens zijn hoofdredacteurschap van diverse culinaire bladen in Groot-Brittannië en Australië had. De ‘foodies’ waarover hij schrijft zijn grootheden in Australië en Groot-Brittannië. Namen als Nigella Lawson en Gordon Ramsay ontbreken in dit boek, hij zegt hierover dat hij met deze ‘foodies’ geen toevallige contacten heeft gehad. De ‘foodies’ vertellen over hun begin in de culinaire wereld, en Neale verteld over hoe de eerste ontmoeting heeft plaats gevonden. Elke ‘foodie’ heeft een aantal recepten aan Neale gegeven en die zijn dan ook in dit boek geplaatst. Met dit boek heb je een leuke verzameling aan recepten van o.a. Claudia Rhoden, Donna Hay, Bill Granger, Antonio Carluccio en Jamie Oliver en daarnaast ook voldoende leesvoer over de ‘foodies’.

Titel: Accidental Foodie
Auteur: Neale Whitaker
Uitgever: Van Dishoeck
Verschijningsjaar: 2006