Wie kent Tip eigenlijk niet? Of de Tip Culinair of zoals de laatste nummers Tip Het Kookblad heten. Al een tijdje bestaat Tip niet meer en kan iedereen genieten van delicious. de succesvolle opvolger van Tip. Tip is nu alleen nog culinaire nostalgie. Nadat iemand anders jarenlang gelukkig is geweest met een een groot aantal Tip tijdschriften ben ik nu de gelukkige die een aantal jaren van mag gaan genieten van een aantal jaargangen Tip, van 1977 t/m 2006 nagenoeg bijna compleet met de extra specials, kerstspecials en alle bijlages, dus dat is nog veel lees- en kookplezier wat ik er aan ga beleven. Zo heb ik het allereerste nummer van Tip met recepten en ook allerlei huishoudelijke weetjes want zo begint het eerste redactionele column ‘Omdat huisvrouw een beroep is’. De 100ste Tip, de Tip die echt culinair ging en Tip Culinair ging heten en het allerlaatste nummer Tip Het Kookblad van eind 2006. Kijk hier nog op een oude Tip Culinair site via ‘Wayback machine’ (alleen de foto’s ontbreken!). Hierboven een aantal covers van de verschillende jaargangen Tip, zo zie je hoe het blad in de loop der jaren steeds een beetje is veranderd. Zo ook de eetgewoontes en ook de advertenties zijn in de loop der jaren veranderd. Zie je tegenwoordig nog advertenties voor sigaretten? Ken jij nog Nutricia Sinasap?
L.S.,
wat jammer, hartelijk dank voor alle moeite
vriendelijke groet
Ineke
@Neeltje
Ik heb het recept van de Pecannotentaart voor je gescand en zal Anja & Michel vragen of ze misschien een link op de site willen plaatsen. Zo hebben andere notenliefhebbers er ook nog iets aan.
** Update ** De link naar het PDF document een PDF.
@Greeneyedlady en Anja,
Hoi, ik heb het recept ‘ontvangen’ en ben heel blij met de kleurenkopie van het pecannoten recept. Hardstikke bedankt, ik waardeer het ten zeerste.
Groetjes. (PS Sorry voor het lange wachten.)
Hallo,
Wat ben ik blij dat ik deze site heb gevonden.
Ik zoek al jaren naar een recept vanuit de Tip.
Welk jaar weet ik helaas niet meer maar het was van ongeveer 1979 – 1983. Het gaat over koude knoflookaardappels. Hoop dat iemand mij kan helpen.
@Vera Hempen
Ik weet niet of dit is wat je zoekt, maar het gaat om koude aardappelen en er zit knoflook in, dus het is een poging waard…
Het recept komt uit TIP nr. 5 mei 1983.
AARDAPPELSALADE MET VERSE KRUIDEN
Ingrediënten:
500 g aardappelen
zout
½ kleine ui
4 takjes peterselie
3 takjes selderij
4 el olie
3 el (kruiden)azijn
1½ tl suiker
zout, peper
1 teentje knoflook
Voorbereiden:
Aardappelen schillen en wassen. Halveren. In pan met weinig water en zout, aardappelen in ± 15 min. bijna gaarkoken. Afgieten. Laten afkoelen. Ui pellen en fijnsnipperen. In kopje peterselie en selderij fijnknippen. In kommetje doen: olie, azijn suiker, zout en peper. Tot sausje roeren. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Ui en peterseliemengsel erdoor roeren. Aardappelen in kleine blokjes snijden. In kom doen. Sausje erover schenken. Door elkaar scheppen. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Bereiden:
Aardappelsalade nogmaals voorzichtig door elkaar scheppen. Overdoen in schaal.
Het is niet het recept wat ik bedoel maar het lijkt er wel op.
Ik ga deze zeker uitproberen. Mijn recept had een lezer ingestuurd.
In ieder geval bedankt voor de snelle reactie.
@Vera Hempen
Ingestuurde lezersrecepten hebben nog wel eens ‘rare’ titels waardoor ik er soms overheen kijk als ik iets zoek. Maar nu ik weet dat het om een ingestuurd recept gaat zal ik eerdaags nog eens kijken voor je.
Hallo,
Ik ben op zoek naar een tip Special over Frankrijk, met allerlei streekgerechten erin. Ik weet de jaargang niet meer. Waar ik het meest in geïnteresseerd ben zijn de recepten bij de Périgord, daar stond o.a. eendenborst met rozemarijn, aillade en vijgen in vermeld. Zo lekker, maar helaas ook kwijt. Kun jij me helpen? Als ik de special in z’n geheel van iemand kan overnemen wil ik dat ook best!
Nogmaals hallo,
ik weet nu de jaargang, het was Tip Culinair 2004 over Frankrijk en de recepten stonden bij de Dordogne!
@Marjolein,
Als ik tijd heb zal ik nog deze week even voor je kijken. Wordt vervolgd…
@Marjolein
Ik kan het helaas niet voor je vinden. Ik heb 2004 doorgebladerd maar geen van de voorkanten zegt iets over Frankrijk (en in de indez stond ook niet wat ik zocht). Ik heb wel een Frankrijk special (De nieuwe Franse keuken) maar die is uit 1997 en hoewel daar specifiek recepten uit Dordogne en Périgord worden gegeven, stond ook daar niet in wat je zocht. Ook heb ik nog even de voorkanten van 2001 t/m 2006 bekeken; er wordt twee keer een soort Frankrijk special vermeld (mei 2003 ‘Proef Frankrijk’ en juni 2001 ‘Vive la France’) maar geen van beide heeft de recepten die jij zoekt…
g.morgen anja..hopelijk kan je mij helpen…ik heb ooit eens n recept gehad uit de tip(vraag me niet welk jaar) van witlof, ui ,ei, sausijsjes ,spekjes, mayo…….was machtig maar zooooo lekker….mischien dat jij t kan vinden….je zou me er n groot plezier mee doen…..bij voorbaad hartelijk dank groet tooske!!
hallo ik zoek het recept gefrituurde witlof wat ooit in de tip heeft gestaan met paprikasaus was dat wie kan mij hieraan helpen
Heeft iemand toevallig van het blad Tip nr 5, 1986 bladzijde 28 en 29? Mijn moeder is daarnaar op zoek. Ze heeft namelijk de papieren versie maar deze valt helemaal uit elkaar. Alvast bedankt.
@Daphne
Ik heb de twee pagina’s voor je gescand en zal ze naar Anja mailen met het verzoek of zij ze zou willen plaatsen als link. Veel Thais kook- en eetplezier gewenst!