In het februarinummer van delicious. gaat Jamie Oliver roken, hij rookt forel, paling en zalm en voegt daaraantoe heerlijke andere ingrediënten en je hebt weer een heerlijk gerecht. Wat zijn de foodtrends voor 2008? Onder andere de theesommelier en de intense smaken van puur natuur. De ‘foodie’ gids, verzorgt door Merijn van Tol neemt je mee langst de leukste plekken van Rotterdam. Jill Dupleix laat de uitbundigheid van de Bollywoodfilm zien in je eigen keuken, Rick Stein kookt uit de mediterrane keuken en laat je hiermee een voorproefje nemen uit zijn laatste boek ‘Rick Stein’s Mediterrane Odyssee, Mega-Vega recepten uit het kookboek Cranks Fast Fod van Nadine Abensur, tevens de gastchef van dit nummer, Bill Granger houdt het rustig met zijn slow food. Daarnaast in de vaste rubrieken gaat Cook & Chemist aan de slag met Rib-Eye, neem je een kijkje in de witte keuken van art-director Janine Couperus, en Ellen Dekkers gaat in Wijn Etc op zoek naar de smaak van de ultieme Argentijnse wijn en reist daarvoor af naar Argentinie. Als lezer van de delicious. kan je deze maand genieten van de Rotterdamse in de keuken van Floris, reserveer dus tijdig, en je kan als eerste een plek reserveren in een toprestaurant tijdens de restaurantweek!